Your cart is empty
Ideálna voľba s príjemnou kyslosťou pre tých, ktorí si chcú vychutnať šálku kávy kedykoľvek počas dňa bez rozptyľovania kofeínom.
Citrus - karamel - marcipán
Nadmorská výška: 1 400 - 2 000 m nad morom.
Krajina pôvodu: Kolumbia
Región: Huila
Odroda: Caturra, San Ramon
Spracovanie: pranie
Zber : august 2023
Huila sa nachádza na juhozápade Kolumbie a spája stredné a východné Andy. Jej terén je rozmanitý, od údolia rieky Magdalena až po horské vrcholy. Káva z Huily je jedinečná vďaka svojmu pôvodu, podnebiu a cyklom zberu. Ľudia, ktorí sa starajú o tieto kávové plantáže, zohrávajú kľúčovú úlohu pri dosahovaní vynikajúcej kvality. Hoci Huila predstavuje len 20 % celkovej produkcie kávy v Kolumbii, 80 % výrobcov obhospodaruje farmy s rozlohou menšou ako tri hektáre. To je dôkazom, že aj malé farmy môžu produkovať vynikajúcu kávu.
Kolumbia je najznámejšia svojimi pranými kávami. Aj keď sa postupy môžu na jednotlivých farmách mierne líšiť, zvyčajne sa v ten istý deň, ako sa káva zozbiera, aj zbaví šupiek. Potom sa podrobí otvorenej fermentácii v špeciálnych nádržiach počas 12 až 36 hodín. Káva sa potom pred sušením premyje. Sušenie môže prebiehať na betónových plochách, vyvýšených záhonoch.
Etylacetát, ktorý sa vyskytuje prirodzene (napr. v banánoch) a tiež ako vedľajší produkt fermentovaných cukrov, sa používa ako rozpúšťadlo na naviazanie a odstránenie kofeínu zo zelenej kávy. Samotný proces odstraňovania kofeínu zahŕňa namáčanie kávových zŕn do vody, do ktorej sa pridáva etylacetát. Tým sa kofeín postupne viaže na požadovanú úroveň. Ide o veľmi šetrnú metódu odstraňovania kofeínu.
Najobľúbenejší model kávy Trung Nguyen! Ručne triedená káva 100% Arabica. Výsledkom je to najlepšie, čo typický štýl praženia kávy v juhovýchodnej Ázii ponúka.
Najobľúbenejší model kávy Trung Nguyen! Ručne triedená káva 100% Arabica. Výsledkom je to najlepšie, čo typický štýl praženia kávy v juhovýchodnej Ázii ponúka.
Výrazná aróma a bohatá chuť idú ruka v ruke s vyšším obsahom kofeínu. Káva obsahuje ručne vyberané nepražené zrná (nazývané Culi) Arabica, Robusta, Chari a Catimor.
Výrazná aróma a bohatá chuť idú ruka v ruke s vyšším obsahom kofeínu. Káva obsahuje ručne vyberané nepražené zrná (nazývané Culi) Arabica, Robusta, Chari a Catimor.
Špičková káva Trung Nguyen! Enzymatická umelá simulácia kávy Cibet, identická s pravou kávou Kopi Luwak, ale bez utrpenia zvierat! Veľmi sladká až čokoládová chuť.
Špičková káva Trung Nguyen! Enzymatická umelá simulácia kávy Cibet, identická s pravou kávou Kopi Luwak, ale bez utrpenia zvierat! Veľmi sladká až čokoládová chuť.
Prémiová turecká káva Efendi určená špeciálne na prípravu v džezve, autentický zážitok z tradičnej praženej kávy arabica.
Balenie: 100 g mletej kávy
Prémiová turecká káva Efendi určená špeciálne na prípravu v džezve, autentický zážitok z tradičnej praženej kávy arabica. Balenie: 100 g mletej kávy
Ideálna voľba s príjemnou kyslosťou pre tých, ktorí si chcú vychutnať šálku kávy kedykoľvek počas dňa bez rozptyľovania kofeínom.
Citrus - karamel - marcipán
