Profesionálne mlynčeky na kávu
Do prevádzky kaviarní alebo náročného užívateľa, keď už štandardný mlynček nestačí na dosiahnutie dokonalej kávy.
Kedy je dobré zvoliť elektrický mlynček?
- Denne potrebujete pomlieť veľké množstvo kávy.
- Kávu chcete mať namletú rýchlo s presnou hrubosťou kávy a bez námahy.
- Zefektívniť prípravu kávy.
- Pokiaľ si potrpíte na veľmi kvalitne namletú kávu, ste pripravení za mlynček zaplatiť vyššiu čiastku.
Podľa čoho mlynček vybrať?
Existuje hneď niekoľko kritérií, na ktoré treba pri výbere sledovať. Poďme sa na ne postupne pozrieť, aby ste vybrali ten správny elektrický mlynček na kávu.
- Mlecí mechanizmus - ide predovšetkým o materiál a tvar mlecích kameňov. Pri profesionálnych mlynčekoch sú najčastejšie dva typy tvarov: plochý a kónický. Kónické kamene majú výhodu v úspore priestoru vo vnútri mlynčeka, dlhšia doba ostrosti. Ploché kamene však môžete časom nechať prebrúsiť, kónické musíte vymeniť. Obe varianty sú vhodné na mletie.
Pri mlynčeku na profesionálne využitie je vhodnejší materiál kov. Najčastejšia je oceľ, a už nejaký čas aj oceľové potiahnuté titánovou vrstvou (titánové). Titani majú okrem vyššej ceny aj cca 6 dlhšiu životnosť oproti "len" oceľovým.
- Rozsah hrubosti mletia - pri profesionálnych mlynčekoch je mletie kávy na espresso samozrejmosťou. Vhodné je, ale aj sledovať rozsah nastavenia pre tento druh mletia.
- Veľkosť a dizajn – medzi profesionálnymi mlynčekmi na kávu sú značné rozdiely vo veľkostiach aj tvare. Obvykle bývajú väčšie ako klasické na domáce použitie, ale nemusí to tak byť vždy. Niektoré štýly mlynčekov môžu byť nielen skvele funkčné, ale aj estetické.
- Zásobník - väčšia veľkosť je pre kaviarenskú prevádzku nevyhnutná.
- Špeciálne funkcie – väčšina profesionálnych mlynčekov na kávu je vybavená funkciami, ktoré vám uľahčia jeho používanie. Či už ide o časovač alebo automatické váženie namletej kávy, mletie priamo do páky alebo funce zero retention, ktorá nezanecháva žiadnu kávu vo vnútri mlynčeka.
Ak si nie ste istí, akú hrubosť zrna pri mletí zvoliť , pripravili sme pre vás návod . Niektoré mlynčeky umožňujú aj odsypať namletú kávu do vrecka pre ľahký transport.
Prečo nakupovať profesionálne mlynčeky u nás?
- Profesionálny mlynček na kávu máme ihneď skladom, alebo je možné ho dodať veľmi rýchlo!
- Máme širokú ponuku produktov na prípravu kávy a čaju, rovnako tak aj kvalitnú kávu .
- Potrebujete poradiť? Naša zákaznícka podpora je tu pre vás.