Ako prospieva alebo neprospieva vášmu zdraviu pitie kávy nalačno?
Pri otázke načasovania konzumácie kávy sa zvyčajne riešia dve základné otázky: či si dopriať obľúbený nápoj večer a riskovať prípadnú nespavosť, alebo či je zdravé piť kávu - možno hneď ráno - na lačný žalúdok.
Zatiaľ čo v prvom prípade večerná šálka kávy často slúži na to, aby jej konzument zostal bdelý a jeho mozog "fungoval", v prípade kávy vypitej na lačný žalúdok sa objavujú názory, že nemusí byť úplne zdravá.
Ako sa káva správa, keď sa prvýkrát dostane do žalúdka?
Väčšinou sa stretnete s upozorneniami, že káva vypitá nalačno dráždi žalúdočnú sliznicu a spôsobuje nevoľnosť, tráviace ťažkosti atď. To môže byť samozrejme pravda, pretože každý má inak citlivý žalúdok a káva nalačno sa rozhodne neodporúča ľuďom s určitými ochoreniami tráviaceho traktu. Týka sa to najmä syndrómu dráždivého čreva, ale do tejto skupiny patria aj ľudia trpiaci refluxom, žalúdočnými vredmi alebo častým pálením záhy.
Ak ide o zdravých jedincov, odborníci tvrdia, že sa nemusíte ničoho obávať, a ak nemáte problémy s kávou nalačno, pokojne ju pite týmto spôsobom. Naopak, niektorým ľuďom môže toto načasovanie vyhovovať, pretože výskum ukázal, že káva stimuluje tvorbu žalúdočnej kyseliny. A som si istý, že sú medzi vami aj takí, ktorým šálka pred jedlom prospieva.
Mýtus o kortizole
V súvislosti s pitím kávy nalačno sa môžete stretnúť aj s názorom, že káva v takýchto prípadoch spôsobuje zvýšenie hladiny stresového hormónu kortizolu. Chronicky zvýšené hladiny tejto látky sa spájajú s celým radom zdravotných problémov, od vysokého krvného tlaku až po srdcové choroby a cukrovku.
Vzhľadom na to, že kortizol v našom tele prirodzene funguje tak, že jeho hladina je najvyššia ráno po prebudení a počas dňa klesá, môže byť pitie kávy na lačný žalúdok dosť nebezpečné, keď sa zvýši už tak vysoká hladina.
Podľa odborníkov je však dôležité poznamenať, že u ľudí, ktorí pijú kávu pravidelne, je vplyv na hladinu kortizolu veľmi malý. Viaceré štúdie dokonca dospeli k záveru, že v takomto prípade sa hladina stresového hormónu vôbec nezvyšuje. Okrem toho neexistuje žiadny dôkaz, že možný účinok kávy na kortizol sa vyrieši tým, že si dáte kávu po jedle.
Takže celú záležitosť s kortizolom možno po preštudovaní príslušných materiálov uzavrieť so záverom, že ak by už káva spôsobila zvýšenie jeho hladiny, išlo by len o dočasnú záležitosť, takže riziko zdravotných problémov je minimálne. Okrem toho je veľmi pravdepodobné, že akýkoľvek účinok kávy na kortizol nie je ovplyvnený konzumáciou nalačno.
Nedá sa teda tvrdiť, že konzumácia kávy je úplne bez rizika. Citlivejší jedinci môžu mať rôzne nepríjemné skúsenosti s nadmerným nepokojom, nervozitou, nevoľnosťou, bolesťami hlavy alebo poruchami spánku. Naprosto jednoznačne by tehotné a dojčiace ženy mali obmedziť konzumáciu kávy. Ak však nepatríte do rizikovej skupiny a nerobí vám problém vypiť ráno nalačno šálku voňavej kávy, nie je dôvod, prečo by ste sa jej mali vzdať.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.
Káva Lavado z hôr juhovýchodnej Kuby vás prekvapí takmer nulová kyslosť a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Káva Lavado z hôr juhovýchodnej Kuby vás prekvapí takmer nulová kyslosť a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Guatemalská káva Trés Maria vyniká dokonalou vyváženosťou a príjemnou sladkosťou, ktorú dopĺňa chuť zrelého tropického ovocia.
Guatemalská káva Trés Maria vyniká dokonalou vyváženosťou a príjemnou sladkosťou, ktorú dopĺňa chuť zrelého tropického ovocia.
Výnimočne nízka kyslosť a čokoládová chuť sa spájajú v káve Brazil Fazenda Rainforest, ktorej kúpou môžete podporiť myšlienku ekologického a sociálne šetrného pestovania kávy.
Výnimočne nízka kyslosť a čokoládová chuť sa spájajú v káve Brazil Fazenda Rainforest, ktorej kúpou môžete podporiť myšlienku ekologického a sociálne šetrného pestovania kávy.
Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa, takže nie je prekvapením, že sa tu pestuje jedna z najlepších káv na svete.
Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa, takže nie je prekvapením, že sa tu pestuje jedna z najlepších káv na svete.
Jedinečná zmes 5 odrôd arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená kvalitnou robustou pre espresso plné chuti, sily a kvalitných krémov.
Jedinečná zmes 5 odrôd arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená kvalitnou robustou pre espresso plné chuti, sily a kvalitných krémov.
Cuba Lavado, zrnková káva arabica
Guatemala Trés Maria, kávové zrná arabica
Brazília Fazenda Rainforest, kávové zrná Arabica
Etiópia Sidamo, kávové zrná Arabica
Espresso zmes Pura Vida, zrnková káva
Zdroje:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20070100/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28675917/