Spevný zväzok nie je vždy zložený z dvojíc, ktoré do seba na prvý pohľad zapadajú. Kto by si pomyslel, že espresso a tonik si budú rozumieť?
Keď si ESPRESSO A TONIC povedia "ÁNO"
Jich vzťah je relatívne mladý, keď si uvedomíte, koľko rokov mali manželia, keď sa brali. Podľa zdrojov sa Tonic a Espresso prvýkrát zblížili v kaviarni Koppi Roasters vo švédskom Helsingborgu. Zoznámila ich zakladateľka kaviarne Anne Lunell. Ona a jej partner Charles Nystrand prvýkrát ochutnali tonik a kávu, keď im túto pomerne nezvyčajnú kombináciu pripravil priateľ ako "zaváraninu" po večierku. Nápoj sa im zdal osviežujúci a zaujímavý. Preto sa rozhodli ponúkať ho vo svojej kaviarni. Písal sa rok 2007 a zväzok espressa a toniku bol oficiálne spečatený.
Aj keď kaviareň Anne a Charlesa už niekoľko rokov nefunguje, ich recept na nápoj sa medzitým stihol rozšíriť a získať si mnoho fanúšikov po celom svete. Ak sa k nim chcete pridať, nie je problém. Espresso Tonic si ľahko pripravíte aj doma.
Príprava kávy espresso tonic
- Do pohára s objemom aspoň 350 ml pridajte niekoľko kociek ľadu a zalejte vychladeným tonikom.
- Najprv si pripravte espresso a to potom opatrne nalejte na tonik a ľad.
- Nápoj espresso tonic môžete ozdobiť plátkom citróna alebo limetky.
Tipy pre vás:
- Vyskúšajte si, ako sa vám bude páčiť.
- Ak chcete pripraviť espresso, použite kávu s vyššou prirodzenou kyslosťou, hľadajte odrody pestované v Keni alebo Etiópii.
- Niekto uprednostňuje zalievať tonizovanú kávu studeným nápojem, nie horúcim espressom. Horúci zápar vytvorí zaujímavý farebný gradient s jemnou penou na povrchu. Ak použijete studenú varenú kávu, očakávajte, že sa ingrediencie zmiešajú. Nápoj bude chutný, ale bez krémovej peny.
- O príprave kávy za studena si môžete prečítať v našom ďalšom článku.
Nie nadarmo sa hovorí, že protiklady sa priťahujú. Horký tonik a káva s dostatočnou kyslosťou dokážu vytvoriť prekvapivo harmonickú, osviežujúcu chuť, ktorá rýchlo prekoná vašu počiatočnú nedôveru voči tomuto netradičnému zväzku s názvom Espresso Tonic.
Porovnanie espresso toniku s inými studenými kávami:
Porovnajte espresso tonic s tromi obľúbenými studenými kávovými nápojmi: frappé, cold brew a nitro káva.
Káva frappé sa pripravuje z instantnej kávy, vody a cukru. Jej hustá pena a sladká chuť sa veľmi líši od osviežujúcej chuti espresso tonicu.
Cold brew je vďaka dlhému procesu extrakcie studenou vodou oveľa jemnejšia a menej horká ako espresso tonic. Je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšiu chuť kávy.
Nitro káva, ktorá je variantom cold brew, je zamatovo jemný nápoj vďaka nasýteniu dusíkom. Pri tomto procese vzniká na povrchu bohatá pena, ktorá je podobná espresso toniku, ale chuť nitro kávy je vo všeobecnosti jemnejšia.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Káva Lavado z hôr juhovýchodnej Kuby vás prekvapí takmer nulová kyslosť a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Káva Lavado z hôr juhovýchodnej Kuby vás prekvapí takmer nulová kyslosť a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Hario Mini Mill Slim PLUS je nová verzia obľúbeného mlynčeka Mini Mill Slim s vylepšenou šesťhrannou rukoväťou v elegantnom tmavom dymovom vyhotovení.
Hario Mini Mill Slim PLUS je nová verzia obľúbeného mlynčeka Mini Mill Slim s vylepšenou šesťhrannou rukoväťou v elegantnom tmavom dymovom vyhotovení.
Dizajnová šálka na kávu z dvojitého skla. Neobvyklý dizajn šálok zabezpečuje tepelnú izoláciu, takže vás nepáli. Vysoko odolné borosilikátové sklo!
Dizajnová šálka na kávu z dvojitého skla. Neobvyklý dizajn šálok zabezpečuje tepelnú izoláciu, takže vás nepáli. Vysoko odolné borosilikátové sklo!
Profesionálny teplomer na mlieko z nehrdzavejúcej ocele Motta na dokonalú kontrolu teploty šľahaného mlieka.
Profesionálny teplomer na mlieko z nehrdzavejúcej ocele Motta na dokonalú kontrolu teploty šľahaného mlieka.
Brazília Santos, kávové zrná Arabica
Cuba Lavado, zrnková káva arabica
Hario MINI MILL SLIM PLUS (MSS-1DTB)
Pohár Kaffia Thermo 220 ml
Teplomer na mlieko Motta
-
Príprava kávy
- Príprava kávy vo french presse
- Príprava kávy Cold brew (studená káva)
- Príprava kávy v moka kanvici
- Príprava kávy v džezve
- Príprava kávy vo Vacuum pot
- Príprava filtrovanej kávy
- Príprava kávy - Espresso - kompletný manuál
- Príprava kávy v Aeropressu
- Príprava zelenej kávy s pražením
- Príprava vietnamskej kávy
- Nápoje z espressa
- Príprava kávy v Chemexu
- Príprava Yerba maté v kalabasu
- Ľadová káva na 6 spôsobov
- Príprava kávy flat white
- Príprava kávy frappé
- Príprava kávy batch brew
- Príprava kávy cappuccino
- Príprava kávy caffe latte
- Príprava kávy latte macchiato
- Príprava espressa macchiato
- Príprava kávy ristretto
- Príprava kávy espresso doppio
- Príprava kávy americano
- Príprava kávy lungo