Má zmysel kombinovať dve superpotraviny? A idú vôbec káva a liečivé huby dohromady?
Ako už názov napovedá, v hre budú liečivé huby. Nikto vás teda nežiada, aby ste namáčali huby do espressa. Rovnako ako káva, aj sušené huby reishi sú jemne mleté a v nápoji ich zvyčajne takmer necítite. Asi najznámejšou kombináciou je káva s hubou reishi (Ganoderma lucidum).
Poznajte reishi
O káve sme tu už napísali veľa, ale skôr než sa spriatelíme s liečivou hubou, mali by ste sa dozvedieť niečo aj o tomto nezvyčajnom doplnku.
- posilňuje imunitu;
- má tzv. adaptogénne účinky, t. j. posilňuje schopnosť organizmu odolávať stresu;
- funguje ako silný antioxidant s protizápalovými účinkami, dokonca sa hovorí o tzv. anti-aging efekte;
- odďaľuje nástup únavy;
- priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém a hladinu cukru v krvi;
- tlmí úzkostné stavy a zlepšuje stav pacientov trpiacich depresiami.
Ako kombinovať reishi s kávou
Najprv je potrebné sušenú hubu reishi rozomlieť na jemný prášok. Ten sa potom zmieša s mletou kávou. Výslednú kávu reishi si môžete kúpiť buď v instantnej forme, mletú alebo vo forme špeciálnych kávových kapsúl.
Čo ponúka káva reishi?
Vďaka zmesi kávy a sušených húb je asi celkom jasné, že má nižší obsah kofeínu. To môže byť vítaná vlastnosť pre spotrebiteľov, ktorí bojujú s citlivosťou na kofeín. Okrem toho reishi poskytne množstvo cenných živín s veľmi zaujímavými účinkami, ktoré sme už spomenuli vyššie.
Musíte sa obávať nejakých vedľajších účinkov?"
Všeobecne je tento typ kávy veľmi dobre znášaný. Citlivejší jedinci však môžu na prímes reishi reagovať - najčastejšie žalúdočnými ťažkosťami, suchosťou v ústach alebo vyrážkou.
Reishi vo vysokých dávkach môže spôsobiť zníženie zrážanlivosti krvi a s tým spojené riziko krvácania. Preto sa odporúča vysadiť doplnky stravy a kávu s obsahom tejto huby (ak sa konzumuje vo veľkom množstve) aspoň dva týždne pred plánovanou operáciou.
Takisto sa neodporúča užívať ju spolu s liekmi na riedenie krvi. Nežiaduce interakcie boli pozorované aj v kombinácii s niektorými liekmi na cukrovku. Reishi v skutočnosti znižuje hladinu cukru v krvi, takže v kombinácii s antidiabetikami môže viesť k príliš dramatickému poklesu. Pokiaľ ide o bezpečnú dennú dávku, zvyčajne sa uvádza 1400 až 5000 mg denne užitých v niekoľkých dávkach.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.Ak plánujete konzumovať reishi v káve, vždy venujte pozornosť informáciám na obale. Mali by ste si zistiť, aký je percentuálny podiel reishi (zvyčajne 2 %), a v niektorých prípadoch výrobca pridáva informáciu o množstve polysacharidov v reishi.
Nekde nájdete aj obsah extraktu reishi v danom balení kávy vrátane odporúčaného dávkovania. V porovnaní s výživovými doplnkami je dávka reishi v káve zvyčajne výrazne nižšia. S tým potom súvisí zníženie potenciálnych rizík, ale zároveň aj želaných účinkov.
Ak máte záujem spoznať reishi trochu lepšie, potom je káva určite zaujímavým sprievodcom na tejto ceste.
Zdroje:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31777013/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25686270/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14756912/
Káva Lavado z hôr juhovýchodnej Kuby vás prekvapí takmer nulová kyslosť a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Káva Lavado z hôr juhovýchodnej Kuby vás prekvapí takmer nulová kyslosť a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Guatemalská káva Trés Maria vyniká dokonalou vyváženosťou a príjemnou sladkosťou, ktorú dopĺňa chuť zrelého tropického ovocia.
Guatemalská káva Trés Maria vyniká dokonalou vyváženosťou a príjemnou sladkosťou, ktorú dopĺňa chuť zrelého tropického ovocia.
Výnimočne nízka kyslosť a čokoládová chuť sa spájajú v káve Brazil Fazenda Rainforest, ktorej kúpou môžete podporiť myšlienku ekologického a sociálne šetrného pestovania kávy.
Výnimočne nízka kyslosť a čokoládová chuť sa spájajú v káve Brazil Fazenda Rainforest, ktorej kúpou môžete podporiť myšlienku ekologického a sociálne šetrného pestovania kávy.
Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa, takže nie je prekvapením, že sa tu pestuje jedna z najlepších káv na svete.
Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa, takže nie je prekvapením, že sa tu pestuje jedna z najlepších káv na svete.
Jedinečná zmes 5 odrôd arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená kvalitnou robustou pre espresso plné chuti, sily a kvalitných krémov.
Jedinečná zmes 5 odrôd arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená kvalitnou robustou pre espresso plné chuti, sily a kvalitných krémov.
Cuba Lavado, zrnková káva arabica
Guatemala Trés Maria, kávové zrná arabica
Brazília Fazenda Rainforest, kávové zrná Arabica
Etiópia Sidamo, kávové zrná Arabica
Espresso zmes Pura Vida, zrnková káva