Kúpili ste si čerstvú kávu a chceli by ste si zachovať jej chuť a arómu na dlhší čas? Dnes sa pozrieme na to, ako správne skladovať kávu, aby sa neznehodnotila a zachovala si čo najdlhšie svoju čerstvú arómu. Čo by nemalo chýbať v domácnosti každého, kto to myslí s kávou vážne?
Kúpte si čerstvú kávu priamo z pražiarne
Jediný spôsob, ako si zabezpečiť skvelú chuť a čerstvosť, je kupovať kávu v menších množstvách priamo z pražiarne, napríklad vám dáme kávu praženú každý týždeň.
Kávové zrná sú plodom živej rastliny a ako také majú obmedzenú trvanlivosť. To neznamená, že sa pokazí, ale jeho chuť a vôňa sa výrazne zmení. Jediný spôsob, ako predĺžiť jeho trvanlivosť, je po otvorení ho okamžite vybrať z pôvodného obalu a správne ho skladovať. Málokedy kúpite kávu v riadne uzavretom obale.
Kávové zrná majú troch úhlavných nepriateľov, ktorými sú kyslík, vlhkosť a svetlo. Preto ak chcete, aby si vaša káva zachovala plnú chuť, odporúčame ju skladovať v vzduchotesných nádobách na suchom mieste bez svetla a tepla, inak sa znehodnotí. Ideálne sú vakuové nádoby, ktoré najúčinnejšie zabraňujú oxidácii a predlžujú tak životnosť kávy až o 50 %. Pozrite si našu sekciu Skladovanie kávy a určite si vyberiete.
Ak práve nemáte kaviareň,vyhnite sa kávovarom s integrovanými nádobami na kávu. Aj keď bývajú prehľadné a šetria vám prácu a miesto, čo sú nepochybne veľké výhody, káva v týchto nádobách často vytečie, ak ju rýchlo nespracujete. Sú vhodnejšie napríklad do kancelárií, kde sa denne varí veľa káv.
Môže sa použiť aj na mletú kávu
Vzduchotesné nádoby nám pomáhajú zachovať arómu nielen zrnkovej kávy, ale možno ich použiť aj na mletú kávu, čo odporúčame. Mletá káva oxiduje ešte rýchlejšie ako zrnková.
Sklenice môžete pohodlne uložiť na poličku v špajzi, skryť do skrinky v kuchyni alebo vystaviť na poličke. Kávu milujeme odhora až nadol, takže by sme sa na ňu najradšej pozerali stále. Veľmi sa nám páči zasadenie pohárov do interiéru pomocou drevených posteľov.
Koše a debny sú tento rok obľúbeným bytovým doplnkom, vďaka ktorému si môžete ľahko postaviť vlastný nábytok, napríklad konferenčný stolík alebo obývačkovú stenu, alebo v našom prípade len poličku na koše na kávu, frenchpress, mlynčeky na kávu atď. Môžete tiež jednoducho priskrutkovať niekoľko boxov na stenu a získate originálne police, kde môžete vystaviť svoju zbierku kávy a mať ju vždy po ruke.
Skladovanie kávy v mrazničke? Nie!
Po svete koluje mýtus, že je dobré skladovať kávu v mrazničke, nerobte to, káva nie je mäso ani špenát. Problém s mrazničkou vzniká kvôli vysokej vlhkosti a pri rozmrazovaní dochádza ku kondenzácii na stenách vreciek alebo pohárov. Mnohé vrecká na zips a iné uzávery sú v mrazivom počasí nefunkčné, pretože strácajú svoju pružnosť. Toto skladovanie sa preto neodporúča.
Skladovanie kávy nie je zložité, stačí dodržiavať niekoľko základných pravidiel a môžete začať. S kvalitnou vzduchotesnou nádobou, na suchom mieste a bez prístupu svetla a tepla zostane vaša káva dlho čerstvá.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.
CHCETE SI KÚPIŤ VÁKUOVÚ DÓZU?
Vákuové nádoby sa používajú na skladovanie kávy bez prístupu okolitého vzduchu, čím sa predlžuje jej čerstvosť a dlhšie sa zachováva jej aróma.
Vákuové nádoby sa používajú na skladovanie kávy bez prístupu okolitého vzduchu, čím sa predlžuje jej čerstvosť a dlhšie sa zachováva jej aróma.
Vákuové nádoby sa používajú na skladovanie kávy bez prístupu okolitého vzduchu, čím sa predlžuje jej čerstvosť a dlhšie sa zachováva jej aróma.
Vákuové nádoby sa používajú na skladovanie kávy bez prístupu okolitého vzduchu, čím sa predlžuje jej čerstvosť a dlhšie sa zachováva jej aróma.
Vákuové nádoby sa používajú na skladovanie kávy bez prístupu okolitého vzduchu, čím sa predlžuje jej čerstvosť a dlhšie sa zachováva jej aróma.
Vákuové nádoby sa používajú na skladovanie kávy bez prístupu okolitého vzduchu, čím sa predlžuje jej čerstvosť a dlhšie sa zachováva jej aróma.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Vákuová banka 250g, čierna, Coffeevac
Vákuová nádoba 250g, číra, Coffeevac
Vákuová nádoba 500g, čierna, Coffeevac
Brazília Santos, kávové zrná Arabica