Trung Nguyen - prémiová káva z vietnamských hôr
Jedinečnú chuť a vôňu vietnamskej kávy by si nemal nechať ujsť žiadny milovník tohto nápoja.
Väčšina ľudí si kávu nespája s Vietnamom. Vôňa tohto obľúbeného nápoja zvyčajne evokuje predstavy brazílskej alebo kolumbijskej scenérie. Napriek tomu druhým najväčším vývozcom kávy je dnes prekvapivo Vietnam. A najväčší podiel na vývoze má značka...
Trung Nguyen
Jedná sa o kávu vypestovanú v dokonalých klimatických podmienkach hôr stredného Vietnamu a spracovanú s maximálnou starostlivosťou. Vyrábajú ju certifikovaní pestovatelia, zvyčajne drobní farmári, ktorí používajú tradičné metódy sušenia a ďalšieho spracovania zŕn.
Skok do histórie
História značky Trung Nguyen nemá také korene, ako by mnohí očakávali. Spoločnosť založil 16. júna 1996 Dang Le Nguyen v Buon Ma Thuot, ktoré sa v súčasnosti považuje za hlavné mesto kávy vo Vietname. Jediným vkladom zakladateľa bol starý bicykel a obrovská chuť okorenená mladíckym nadšením. Nguyenovým cieľom nebolo nič menšie ako predstaviť svetu kvalitu vietnamskej kávy.
O dva roky neskôr otvoril svoju prvú kaviareň, nasledovali ďalšie pobočky v sieti spoločnosti a do roku 2001 mal úspešné franšízy v Japonsku a Singapure.
V roku 2010 sa spoločnosť pochválila, že vyváža kávu do viac ako šesťdesiatich krajín sveta a vo Vietname je Trung Nguyen jednoznačne jednou z najvyhľadávanejších značiek kávy.
Pre referencie
Ak si vyberiete kávu Trung Nguyen, zistíte, že dnes má niekoľko rôznych línií. Tá pôvodná - Creative - je označená aj číslami od jedna do päť, resp. osem.
Prvá klasifikácia hovorí o pomere robusty a arabiky, pričom päťka sa používa na označenie 100 % arabiky. Číslo osem je vyhradené pre druh imitácie cibetkovej kávy (kávové zrná boli ošetrené výlučne špeciálnymi enzýmami, čo ocenia ochrancovia zvierat).
Z hľadiska chuti sú si tieto dve kávy neuveriteľne podobné, ale v prípade vietnamskej "osmičky" to nie je až taký nápor na peňaženku.
Chuť kávy podporená tradičnou prípravou
Ak si chcete vychutnať vietnamskú kávu, mali by ste si ju pripraviť tak, ako to káže tradícia. To znamená používať kávový filter phin. Ak ho ešte nemáte, siahnite po french press. Káva je totiž nahrubo zomletá, aby spĺňala požiadavky tradičného varenia. Hrubosť mletia bude preto vyhovovať spomínanému french pressu.
Kávu by ste mali piť s kondenzovaným mliekom a ľadom. Aj keď ju však budete podávať podľa svojich zvyklostí, rozhodne ide o kávu, ktorú sa oplatí vyskúšať.
Prečo nakupovať kávu Trung Nguyen u nás?