Mamacoffee Rwanda Muhondo Direct Trade 100g

Rwanda je dynamicky sa rozvíjajúcou kávovou krajinouktorá výrazne investuje do kvality svojej kávy a rozvoja kávových plantáží a spracovateľských závodov, čo viedlo spoločnosť mamacoffee k tomu, aby sa zamerala na túto oblasť.

Na jeseň 2015 sa stretli s kávou z 3 africké sestry Muhondo, ktoré opakovane dosahujú vynikajúce výsledky v medzinárodných rebríčkoch Cup of Excellence. Pražiarni MamaCoffe sa ich káva tak zapáčila, že vznikla spolupráca na jej dovoze do Českej republiky, ako aj na ďalších projektoch zameraných na zlepšenie kvality života farmárov v tejto oblasti.

Pestovateľom kávy sa v tejto severnej rwandskej provincii darí vďaka výdatným zrážkam a ideálnej polohe na úpätí hôr. O plantáže sa stará niekoľko farmárskychrodín, ktoré starostlivo ručne zbierajú zrelé kávové čerešne, umývajú ich vodou a potom sušia priamo na slnku.

Chuťový potenciál tejto kávy sa najlepšie rozvinie, keď sa pripraví ako espresso. Veľmi dobre sa mu darí v moka hrniecJe to tiež pekná filtrovaná káva.

Krajina pôvodu: Rwanda
Región: Severná provincia, okres Gakenke
Výrobca: 3 africké sestry
Nadmorská výška: 1 700 - 2 200 m n. m.
Rozmanitosť: Arabica bourbon
Zbierka: príručka
Spracovanie style="color: #000000; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 12.8px;">: promyté
Stupeň praženia: medium
Aróma: mandarínka, karamelová sladkosť, bergamot
Príchuť: tmavý (lesný) med, sladký grapefruit, bergamot
Dochuť: živé, dlhšie, marshmallow
Telo: stredná, krémová
Kyslosť: vyššia, živá, sladká a ovocná po citrusoch, veľmi dobre vyvážená (sladkosť x ovocie)