Dominik Škoda

Majiteľ a riaditeľ spoločnosti GourmetKava s.r.o., ktorá už 11 rokov prevádzkuje e-shop s čerstvo praženou kávou a príslušenstvom na alternatívnu prípravu kávy. Ako certifikovaný odborník a držiteľ prestížneho medzinárodného certifikátu Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association (SCA) sa do chodu firmy zapája úplne osobne. Ponúkané kávy sám degustuje. Navštevuje pestovateľov v krajinách pôvodu, kde rieši nielen kvalitu zŕn, ale aj férové podmienky pre samotných pestovateľov a zberačov (fair trade). Na webe pôsobí ako autor edukatívnych článkov, v ktorých búra mýty o káve a učí správnu domácu prípravu. Dlhodobo presadzuje zelenší prístup k e-commerce. Ing. Dominik Škoda je tiež milovníkom prírody, kutilstva a hudby. Pod hlavičkou firmy vyvinul aj úspešnú vlastnú značku cenovo dostupného príslušenstva Kaffia.

Svetlé a tmavé praženie kávy

Príprava espressa macchiato

Príprava kávy ristretto

Káva, kofeín a pracovná výkonnosť

Príprava kávy americano

Príprava kávy lungo

Urnex Cafiza - návod na čistenie kávovaru

Kyslosť kávy, čo ju spôsobuje

Spôsoby praženie kávy

7 najčastejších chýb pri príprave kávy

Ako skladovať kávu a najčastejšie chyby

Ako vybrať zrnkovú kávu

Ako odvápniť kávovar

Príchute do kávy

Káva v tehotenstve a počas dojčenia

3 najdrahšie kávy na svete

Najsilnejšia káva na svete

Pitie kávy nalačno

Káva na vlasy a pokožku

Káva a vysoký tlak

Káva a hnačka

Káva a pečeň

Káva a žlčník

Káva a prostata

Káva a cukrovka

Alergia na kávu

Káva a osteoporóza

Pôst a káva

Príprava kávy espresso doppio

Káva s reishi

Káva piccolo alebo kofeín yetti

Maľovanie s kávou

Príprava čaju Yerba Mate

Káva a artritída

Príprava zeleného čaju

Ako vybrať zelený čaj

Príprava domáceho cuppingu - ochutnávka kávy

Zelený čaj - poznáte jeho účinky?

Účinky Yerba Mate - čo od neho očakávať?

Ako si vybrať čaj Yerba Mate

Zelený čaj a hubnutí

Príprava čierneho čaju

Ako si vybrať čierny čaj

Poznáte účinky čierneho čaju?

Ako mlieť kávu bez mlynčeka

Matcha alebo moderný fenomén s bohatou tradíciou a zdravotnými účinkami

Metódy spracovania kávy, príbeh kávového zrna

História kávy