Má zmysel kombinovať dve superpotraviny? A idú vôbec káva a liečivé huby dohromady?
Ako už názov napovedá, v hre budú liečivé huby. Nikto vás teda nežiada, aby ste namáčali huby do espressa. Rovnako ako káva, aj sušené huby reishi sú jemne mleté a v nápoji ich zvyčajne takmer necítite. Asi najznámejšou kombináciou je káva s hubou reishi (Ganoderma lucidum).
Poznajte reishi
O káve sme tu už napísali veľa, ale skôr než sa spriatelíme s liečivou hubou, mali by ste sa dozvedieť niečo aj o tomto nezvyčajnom doplnku.
- posilňuje imunitu;
- má tzv. adaptogénne účinky, t. j. posilňuje schopnosť organizmu odolávať stresu;
- funguje ako silný antioxidant s protizápalovými účinkami, dokonca sa hovorí o tzv. anti-aging efekte;
- odďaľuje nástup únavy;
- priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém a hladinu cukru v krvi;
- tlmí úzkostné stavy a zlepšuje stav pacientov trpiacich depresiami.
Ako kombinovať reishi s kávou
Najprv je potrebné sušenú hubu reishi rozomlieť na jemný prášok. Ten sa potom zmieša s mletou kávou. Výslednú kávu reishi si môžete kúpiť buď v instantnej forme, mletú alebo vo forme špeciálnych kávových kapsúl.
Čo ponúka káva reishi?
Vďaka zmesi kávy a sušených húb je asi celkom jasné, že má nižší obsah kofeínu. To môže byť vítaná vlastnosť pre spotrebiteľov, ktorí bojujú s citlivosťou na kofeín. Okrem toho reishi poskytne množstvo cenných živín s veľmi zaujímavými účinkami, ktoré sme už spomenuli vyššie (napr. podpora imunity).
Musíte sa obávať nejakých vedľajších účinkov?"
Všeobecne je tento typ kávy veľmi dobre znášaný. Citlivejší jedinci však môžu na prímes reishi reagovať - najčastejšie žalúdočnými ťažkosťami, suchosťou v ústach alebo vyrážkou.
Reishi vo vysokých dávkach môže spôsobiť zníženie zrážanlivosti krvi a s tým spojené riziko krvácania. Preto sa odporúča vysadiť doplnky stravy a kávu s obsahom tejto huby (ak sa konzumuje vo veľkom množstve) aspoň dva týždne pred plánovanou operáciou.
Takisto sa neodporúča užívať ju spolu s liekmi na riedenie krvi. Nežiaduce interakcie boli pozorované aj v kombinácii s niektorými liekmi na cukrovku. Reishi v skutočnosti znižuje hladinu cukru v krvi, takže v kombinácii s antidiabetikami môže viesť k príliš dramatickému poklesu. Pokiaľ ide o bezpečnú dennú dávku, zvyčajne sa uvádza 1400 až 5000 mg denne užitých v niekoľkých dávkach.
Ak plánujete konzumovať reishi v káve, vždy venujte pozornosť informáciám na obale. Mali by ste si zistiť, aký je percentuálny podiel reishi (zvyčajne 2 %), a v niektorých prípadoch výrobca pridáva informáciu o množstve polysacharidov v reishi.
Nekde nájdete aj obsah extraktu reishi v danom balení kávy vrátane odporúčaného dávkovania. V porovnaní s výživovými doplnkami je dávka reishi v káve zvyčajne výrazne nižšia. S tým potom súvisí zníženie potenciálnych rizík, ale zároveň aj želaných účinkov.
Ak máte záujem spoznať reishi trochu lepšie, potom je káva určite zaujímavým sprievodcom na tejto ceste.
Zdroje:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31777013/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25686270/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14756912/
Majiteľ a riaditeľ spoločnosti GourmetKava s.r.o. prevádzkujúcej 15 rokov e-shop s čerstvo praženou kávou a príslušenstvom
na alternatívnu prípravu kávy. Držiteľ prestížneho certifikátu Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association. Ale aj milovník prírody a hudby.
Vyberte si kvalitnú 
Komentáre (0)