Názov odvodený od pôvodného cafe latte sa u nás už udomácnil a káva so šľahačkou, podávaná vo veľkom hrnčeku, je jedným z najobľúbenejších nápojov ponúkaných v kaviarňach. Vedeli ste, že musela prekonať dlhú cestu cez Atlantik, aby sa dostala až k nám?
Svetobežník zvaný káva
Keď si uvedomíte, že kávovník pochádza z Etiópie, ale jedným z najväčších distribútorov kávy je Brazília a prekvapivo medzi najplodnejších konzumentov patria Fíni, nikto nemôže poprieť celosvetový dosah kávy. S mliekom sa spriatelila pred viac ako 200 rokmi. Názov cafe latte (v preklade káva s mliekom) sa prvýkrát spomína v prameňoch z roku 1867. V tom čase však milovníci kávy, samozrejme, nemali ani potuchy o espresse či šľahanej mliečnej pene.
Chceš "LATTE"?
Kaviareň latte, ako ju poznáme dnes, bola predstavená až v 50. rokoch 20. storočia baristom Linom Meiorinom z Berkeley v Kalifornii. Ako majiteľ populárnej kaviarne Caffe Mediterraneium začal podávať cafe latte zákazníkom, ktorým sa cappuccino zdalo príliš malé a slabé.
S príchodom 21. storočia pribudli k "latte" rôzne príchute. Svetlo sveta uzrelo ikonické latte s tekvicovým korením a objednať si môžete aj karamelové alebo vanilkové. A popularita tohto kávového nápoja rozhodne neklesá.
Chceli by ste si pripraviť caffe latte doma?
- Postačí si uvariť silné espresso.
- Nalejte ju do väčšieho hrnčeka s objemom aspoň ¼ litra.
- Doplňte ho mliekom, ktoré ste predtým našľahali, aby sa vytvorila tzv. mikropena.
- Podávajte.
Upozornenie - nezamieňajte s latte macchiato!
Patríte k tým, ktorí doteraz nepochopili, že café latte a latte macchiato sú dva rôzne nápoje Určite nie ste sami. Ak vezmete odborníkov za slovo, vysvetlia vám, že zatiaľ čo café latte sa podáva v hrnčeku, latte macchiato si vyžaduje podávanie v pohári, ktorý nechá vyniknúť rôzne farebné vrstvy mlieka, kávy a mliečnej peny. V prvom prípade sa do kávy naleje aj mlieko, zatiaľ čo pri latte macchiato je to naopak.
Máte všetko, čo potrebujete na prípravu café latte?
Komu chýba najzákladnejší pomocník - teda kávovar na espresso - ten ho v našej ponuke určite nájde. Pridajte si do košíka vhodné kávovary. Nemali by ste zabudnúť ani na napeňovač mlieka, alebo si prezrite sortiment napeňovačov. A ak bude vaše latte vaším spoločníkom na cestách, kúpte si správny cestovný hrnček.
Majiteľ a riaditeľ spoločnosti GourmetKava s.r.o. prevádzkujúcej 15 rokov e-shop s čerstvo praženou kávou a príslušenstvom
na alternatívnu prípravu kávy. Držiteľ prestížneho certifikátu Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association. Ale aj milovník prírody a hudby.
Vyberte si kvalitnú 
Komentáre (0)