Rebelbean Guatemala El Porvenir
Rebelbean Guatemala El Porvenir

Rebelbean Guatemala El Porvenir

Vypredané
12,90 €
S DPH

Vybraná a čerstvo pražená guatemalskákáva El Porvenir

Chcete kávu namlít?
Vypredané
detail_vyhody_heureka.png Hodnotenie na Heureke 98% detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Všetko skladom detail_vyhody_cerstve_prazena.png Káva pražená každý týždeň
Zakúpením tohto produktu získate 14 bodov. Váš košík bude obsahovať celkom 14 bodov, ktoré je možné previesť na poukaz v hodnote 0,61 €.
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
stredné
Kávovník
100% Arabica
 

Farma El Porvenir sa rozprestiera na neuveriteľnej ploche 112 hektárov. Väčšina z nich je zarastená nielen kávovníkmi, ale aj pôvodnými stromami. Tie poskytujú kávovníkom tieň a bohatú biodiverzitu, ako aj potrebnú výživu v podobe opadaného lístia. Pokiaľ ide o úrodnosť pôdy a obsah živín, za kvalitu svojich plodín vďačí podnik pravdepodobne historickej katastrofe, ktorú spôsobil výbuch sopky Fuego. V rokoch 1972-1976 táto udalosť pokryla celú farmu a rastliny viac ako 50 cm sopečného prachu. Údajne trvalo takmer dva roky, kým sa rastliny vykopali z popola späť na svetlo. Poľnohospodári očakávali najhoršie, ale kávovníky katastrofu prežili v dobrom zdraví a vďaka bohatému minerálnemu zloženiu popola sa im darí dodnes. Trochu paradox, ale taká je príroda.

Farma posledných 15 rokov bojovala s intenzívnou kávovou hrdzou, ale postupne sa jej podarilo vyhrať tento neľahký boj vďaka lepším metódam hnojenia a výsadbe odolnejších odrôd. Finančné problémy farmy však boli vážne - majiteľ Erik sa dokonca musel na dva roky presťahovať do USA, aby zabezpečil ďalší zdroj príjmov pre svoju rodinu a farmu.

Dnes je na tom farma oveľa lepšie a počas roka zamestnáva 5 ľudí a počas žatvy ďalších 30 pracovníkov. Čerešne sa spracúvajú v družstve La Esperanza obvyklým spôsobom umývania a sušia sa približne 2 týždne na bežných terasách, čo sú betónové plochy špeciálne určené na sušenie.

Vôňa kávy je plná a sladká. V chuti nájdete skvelú rovnováhu šťavnatého ovocia a krémovej mliečnej viskozity s dlhou dochuťou.

Farmár.

Oblasť.

Rozmanitosť: Caturra, Bourbon

Spracovanie: umyté

Nadmorská výška: 1 533 m n. m.

Dovozca: Falcon Specialty Coffees

Praženie: omni praženie - vhodné pre všetky spôsoby prípravy

Chuťový profil: hruška, biele ríbezle, šľahačka

Mohlo by vás zaujať aj

LB PLACEHOLDER