Čerstvo pražená káva s nízkou kyslosťou
Kyslosť je jednou z dôležitých chuťových charakteristík kvalitnej kávy. Môže byť veľmi jemná a takmer nepostrehnuteľná, alebo naopak výraznejšia a pripomínajúca ovocné alebo citrusové tóny. Úroveň kyslosť závisí predovšetkým od pôvodu kávových zŕn, nadmorskej výšky, v ktorej sa pestujú, spôsobu spracovania a stupňa praženia. Čerstvo pražená káva si zachováva svoju plnú arómu a prirodzenú chuť, v ktorej je kyslosť najviac citeľná.
Espresso zmes Pura Vida, zrnková káva
Brazília Fazenda Rainforest, zrnková káva arabica
Kostarika Tarrazu, zrnková káva arabica
Guatemala Trés Maria, zrnková káva arabica
Colombia Supremo, kávové zrná Arabica
Turecká káva 500g Kurukahveci Mehmet Efendi
Bezkofeínová káva Kolumbia, zrnková arabica DECAF
GourmetKava Specialty Brasil Vermelha ESP 250g
Trung Nguyen CREATIVE 5, mletá káva
Káva Bialetti Perfetto Moka Delicato 250g
Indie Cherry, zrnková káva ROBUSTA
Predplatné kávy od spoločnosti GourmetKava
GourmetKava Specialty Peru Huabal 250g
Trung Nguyen CREATIVE 2, mletá káva
Turecká káva 250g Kurukahveci Mehmet Efendi
Trung Nguyen CREATIVE 4, mletá káva
Trung Nguyen CREATIVE 3, mletá káva
Trung Nguyen CREATIVE 8 (Cibet coffee)
Turecká káva 100g Mehmet Efendi
Father's Coffee Matkina zmes ESP 250g
Beansmiths Core Of Espresso 250g
Fiftybeans Fifty espresso 200g
Káva Le Piantagioni del Caffe 85/15 1Kg
Vyvážená kyslosť dodáva káve sviežosť, komplexnosť a zaujímavé chuťové nuansy. Niektoré kávy sa vyznačujú veľmi jemnou a hladkou chuťou s minimálnou kyslosťou, zatiaľ čo iné ponúkajú príjemnú ovocnú sviežosť typickú napríklad pre kávy z Afriky alebo Strednej Ameriky. Výsledný chuťový profil ovplyvňuje nielen pôvod kávových zŕn, ale aj spôsob praženia a prípravy.
Pri výbere kávy je preto dobré zohľadniť kyslosť ako jeden z faktorov chuti, ktorý pomáha vytvoriť bohatý a harmonický zážitok z kávy.