Nákupný košík
GourmetCoffee Specialty - Keňa Nyeri 250g
Skladom
13,90 €
S DPH
Vyvážená káva, ktorá poteší každého milovníka jemnej a zároveň aromatickej kávy. V šálke pocítite osviežujúcu grapefruitovú kyslosť, sladkosť slivkového koláča a jemné tóny mliečnej čokolády.
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Nechajte sa upozorniť, keď bude na sklade
Vaša žiadosť bola spracovaná.
Odporúčaná príprava
Filtr
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
svetlé
Kávovník
100% Arabica
GourmetKava
Nadmorská výška: 1 800 - 2 050 m n. m.
Región: Nyeri, Karatina
Odroda: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Score: 86+
Farma/stanica: Gatina
Pražiareň: Beansmith
Čo je to špeciálna káva pre labužníkov?
Je to výber kávy, ktorú sme pre vás starostlivo vybrali a upražili v pražiarni Beansmith. Existuje mnoho definícií, SCA (Select Coffee Association) konkrétne uvádza, že ide o kávu, ktorá v odbornom hodnotenízískala najmenej 80 bodov zo 100 a neobsahuje žiadne významné chuťové chyby. Pri našich výberových kávach vždy nájdete aj 100 % transparentnosť (farmy, dovozca, pražiareň a predajca).
Čo je na našich výberových kávach iné?
Nečakajte výraznú horkosť kávy, pretože sú pražené ľahšie ako bežné kávy. Spravidla v nich nájdete viac ovocných chutí. Všetky naše kávy sú primárne určené na domácu prípravu ako filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemôžu byť zaujímavé v moka kanvici.
Tip na prípravu
Nepíšeme presnú hrubosť mletia, pretože každý mlynček ju má inú, ale môžete skúsiť mletie, aby ste dostali približne to, čo my nižšie. Je to však naozaj jeden z mnohých rôznych prípadov. Je to len akýsi odrazový mostík.
Kvapkanie 18g (60ml bloom), 250ml spolu za 2:30min.
Informácie od farmára
Stanica Gatina sa nachádza v blízkosti mesta Karatina v regióne Nyeri. Bola postavená v roku 1968 a nachádza sa medzi západnými svahmi hory Mt Kenya a východnými svahmi pohoria Aberdare. Stanicu spravuje družstvo farmárov Mugaga. V súčasnosti tu dodáva kávové čerešne 790 členov, z ktorých viac ako 30 % tvoria ženy. Poľnohospodári spoločne obhospodarujú približne 142 hektárov pôdy. To znamená približne desatinu hektára na jedného pestovateľa - niekoľko stoviek kávovníkov.
Čerešne sa zbierajú ručne, len tie dokonale zrelé, a dodávajú sa priamo do stanice Gatina alebo na jedno zo zberných miest. Nasleduje starostlivé ručné triedenie, pri ktorom sa odstraňujú nezrelé alebo poškodené plody. Prísna kontrola kvality podnecuje poľnohospodárov k tomu, aby vyberali len tú najlepšiu úrodu. Čerešne sa ďalej spracúvajú v trojdiskovom rozvlákňovači a fermentujú cez noc.
Družstvo Mugaga prevádzkuje päť umývacích staníc a má viac ako 4 800 pestovateľov. Okrem zabezpečenia kvalitnej produkcie pomáha poľnohospodárom zvyšovať výnosy a aktívne podporuje zapojenie žien a mladých ľudí do pestovania kávy - ženy teraz tvoria celú tretinu jeho členov.
Keňská káva sa triedi podľa veľkosti zŕn. Najväčšie zrná s označením AA majú priemer väčší ako 7,2 mm.
EAN: 8594206184159
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
