GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g

GourmetKava Specialty Colombia EL SILENCIO 250g

Vypredané
14,90 €
S DPH

Šťavnatá, plná a sladká káva s príjemným nádychom fermentácie. Má bohatú chuť a harmonickú rovnováhu, ktorá poteší každého milovníka kávy.

Príchuť: jahoda - čerešňa - rumová pralinka

Chcete kávu zomlieť?
Vypredané
detail_vyhody_heureka.png Hodnotenie na Heureke 98% detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Všetko skladom detail_vyhody_cerstve_prazena.png Káva pražená každý týždeň
Zakúpením tohto produktu získate 18 bodov. Váš košík bude obsahovať spolu 18 bodov, ktoré možno previesť na poukaz v hodnote 0,73 €.

Upozorniť ma, keď bude na sklade

Zadajte svoj e-mail a dáme vám vedieť hneď, ako bude opäť na sklade.

Odporúčaná prípravafiltr
Spôsob spracovaniaAnaeróbne
Kyslosťstredná
Stupeň praženiasvetlé
Kávovník 100% Arabica
 

Nadmorská výška: 1740 m n. m.

Región: Piendam, Cauca

Odroda: Castillo

Poľnohospodársky podnik: Attia - El Silencio

Skóre pri kupovaní: 86

Pražiareň: Beansmith

Spracovanie: prírodné

Čo je GourmetKava Specialty?

Je to výber kávy, ktorú sme starostlivo vybrali a pražiareň Beansmith ju pre nás spracovala. Existuje mnoho definícií, SCA (Select Coffee Association) konkrétne uvádza, že ide o kávy, ktoré v odbornom hodnotenízískali najmenej 80 bodov zo 100 a neobsahujú žiadne významné chuťové chyby. Pri našich výberových kávach vždy nájdete aj 100 % transparentnosť (farmy, dovozca, pražiareň a predajca).

Čo je na našich výberových kávach iné?

Nečakajte výraznú horkosť kávy, pretože sú pražené ľahšie ako bežné kávy. Spravidla v nich nájdete viac ovocných chutí. Všetky naše kávy sú primárne určené na domácu prípravu ako filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemôžu byť zaujímavé v moka kanvici.

Tip na prípravu

Presnú hrubosť mletia nepíšeme, pretože každý mlynček ju má inú, ale môžete skúsiť mletie, aby ste dostali približne to, čo máme nižšie. Je to však naozaj jeden z mnohých rôznych prípadov. Je to len akýsi odrazový mostík.

Kvapkanie 18g (60ml bloom), 250ml spolu za 2:30min.

Informácie od farmára

Robinson Rivera Muelas, 38-ročný pestovateľ kávy z Piendamó v regióne Cauca, vlastní farmu El Silencio, ktorá sa nachádza v dedine El Agrado v nadmorskej výške 1740 metrov. Na svojej farme pestuje odrodu caturra a ročne vyprodukuje približne 7 000 kg kávy.

Okrem pestovania kávy Robinson pomáha aj menším pestovateľom v oblasti, ktorí nemajú potrebné spracovateľské vybavenie. Pre nich spracováva a suší ich kávové čerešne. Používa jedinečnú metódu dvojitej anaeróbnej fermentácie, ktorá kombinuje počiatočnú anaeróbnu fázu so záverečnou aeróbnou fázou. Následné sušenie prebieha v mechanických aj parabolických sušičkách.

Robinson je už šiesty rok aktívnym členom miestneho združenia pestovateľov ACC, ktorého je zakladajúcim členom a právnym zástupcom. Prostredníctvom svojej práce v združení sa delí o poznatky a pomáha zlepšovať postupy malých výrobcov v regióne.

EAN: 8594206184029

LB PLACEHOLDER