Fiftybeans Honduras El Duranzo 200g
Káva s plnou chuťou a jogurtovou textúrou, ktorá vás svojou komplexnosťou chuti dostane do skvelej nálady už po prvom dúšku. Príchuť: hrozienka v rume - zelený čaj - jogurt - červené ovocie
Krajina pôvodu: Honduras
Región.
Spracovanie : prírodné
Farma: El Duranzo
Poľnohospodár: Francisco Alvarada
Odroda: Bourbon
Nadmorská výška: 1 700 m n. m.
Región Intubuca sa nachádza v pomerne vysokej nadmorskej výške a prirodzené odrody schnú oveľa dlhšie. Pri správnej manipulácii je chuť blahodarná.
Čerešne sa ukladajú na sušiace lôžko a sušia sa priamo v dužine viac ako 2 týždne. Francisco používa sušičku Loring S15 Falcon, ktorá využíva ako hlavný zdroj tepelnej energie konvekciu alebo horúci vzduch. Táto metóda umožňuje precízne pracovať s chuťovými nuansami kávy a dokáže zachovať vysokú šťavnatosť a sladkosť.
Pri filtrovanej káve používajte zrnkovú kávu vždy najskôr 7 dní po dátume praženia. Po 1. otvorení nechajte balenie pred prípravou kávy "vyvetrať" aspoň 4 hodiny. Zabránite tak nežiaducim horkým tónom v chuti.
Balenie je naplnené dusíkom potravinárskej kvality, ktorý spomaľuje oxidáciu zŕn, takže káva si zachová svoj charakter aj 45 dní po pražení.
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER