• Novinka
  • Novinka
The Naughty Dog PIRATE RUM barrel coffee Kenya 200 g
The Naughty Dog PIRATE RUM barrel coffee Kenya 200 g

The Naughty Dog PIRATE RUM barrel coffee Kenya 200 g

Vypredané
16,90 €
S DPH

Limitovaná edícia KEŇA PIRATE RUM spája svet výberovej kávy s charakterom karibského rumu. V aróme nájdete kokos, čierne ríbezle, karamel a jemný alkoholový nádych, v chuti potom šťavnatosť s tónmi opáleného rumového suda. Vynikajúca ako na filtrovanú kávu, tak aj na espresso.

Chcete kávu zomlieť?
Vypredané

detail_vyhody_heureka.png Hodnotenie na Heureke 98% detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Všetko skladom detail_vyhody_cerstve_prazena.png Káva pražená každý týždeň
Odporúčaná príprava
všetky prípravky
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
stredné
Kávovník
100% Arabica
Dátum praženia
2026-06-30
 

Nadmorská výška: až 1900 m n. m.

Krajina pôvodu: Keňa

Región: Kirinagya

Farma: Karimikui 

Odroda: SL28, SL34

Spracovanie:premyté

Spracovateľská stanica Karimikui patrí pod poľnohospodárske družstvo Rung’eto Farmers Cooperative Society (FCS), ktoré zároveň zabezpečuje jej prevádzku. Kávové čerešne sem dodávajú malí pestovatelia z okolia, ktorých farmy ležia v nadmorskej výške približne 1 700 až 1 900 metrov. Pestujú tu odrody SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian. Stanica vznikla už v roku 1953 a patrí tak medzi najstaršie v celom regióne.

Malí pestovatelia ručne zbierajú iba zrelé kávové čerešne a následne ich dopravujú do spracovateľskej stanice Karimikui. Pri príjme prechádzajú dôkladnou kontrolou a triedením vo vode. Na spracovanie sa vyberajú iba dostatočne zrelé a kvalitné bobule s vysokou hustotou.

Potom sa z kávových bobov odstráni šupka a dužina a nasleduje fermentácia, ktorá trvá približne 12 až 24 hodín. Káva sa následne premyje čistou vodou a namáča sa ďalších 24 hodín. Tento krok pomáha zorganizovať spracovanie počas hlavnej úrody, keď je na sušiacich stoloch zvyčajne nedostatok miesta. Namáčanie môže zároveň prispievať k čistejšiemu chuťovému profilu a dlhšej trvanlivosti zelených zŕn pri skladovaní.

Káva v pergamene sa potom rozloží na vyvýšené sušiace stoly alebo sa umiestni do solárnej sušiarne. Pracovníci ju pravidelne obracajú, aby sa sušila rovnomerne. Počas najteplejšej časti dňa ju zakrývajú, aby proces neprebiehal príliš rýchlo, a cez noc ju chránia pred vlhkosťou. Sušenie trvá približne 7 až 21 dní. Nakoniec sa káva uloží do vriec, zbaví sa pergamenovej šupky a pripraví na export.

EAN: 8595744701372

Mohlo by vás zaujať aj

LB PLACEHOLDER