Nákupný košík
Naughty Dog Kenya KIRURA, 200g
Vypredané
13,90 €
S DPH
Ochutnajte skvelú kávu z pražiarne The naughty dog.
Príchuť: ČIERNA RYŽA - LIMETKA - ZLATÁ ŠEDÁ - TRSTINOVÝ CUKOR
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Nechajte sa upozorniť, keď bude na sklade
Vaša žiadosť bola spracovaná.
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
stredné
Kávovník
100% Arabica
The Naughty Dog
Tento výber z pražiarne Naughty Dog poteší milovníkov kávy, ktorí sa neboja ovocných káv. Skrátka typická kenská kombinácia, ktorú nebudete chcieť odložiť.
Zrnká v tomto výbere pochádzajú zo spracovateľskej stanice Kirurumwe FCS. Stanica sa nachádza v regióne Kianjuki na úpätí hory Mount Kenya. Miesto pôvodu fazule je zodpovedné za jej bohatú ovocnú chuť. Mount Kenya je vyhasnutá sopka a sopečná pôda poskytuje kávovým zrnám obrovské množstvo živín. V tejto oblasti sa produkujú kávy s výraznou ovocnou chuťou. Tak je to aj v prípade tejto kávy Kirura.
Pri metóde spracovania vymývaním prechádzajú čerešne takzvaným lúpačom, pri ktorom obrovskou rýchlosťou narážajú na kovové disky s hrotmi alebo hrotmi, čím sa odstraňuje šupka a dužina. Po tomto kroku nám zostane zelená kôstka, ale časť dužiny (cukru) zostane. Aby sa uľahčilo odstránenie dužiny, zrná sa nechajú niekoľko hodín, často až niekoľko desiatok hodín, kvasiť v nádržiach. Po fermentácii sa dužina oddelí od zrna a ide ľahšie dole. Tu sa dostávame ku kroku, kvôli ktorému túto metódu nazývame praním. Káva sa z nádrží premiestni do umývacieho kanála, kde sa zrná premyjú vodou a odstránia sa posledné cukry - dužina.
Krajina.
Nadmorská výška: 1400 - 1600 m n. m.
Odroda: SL28 , SL34
Spracovanie: umývanie
Chuťový profil: limetka - čierne ríbezle - Earl Grey - trstinový cukor
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
