Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g
Vybraná a čerstvo pražená káva Costa Rica La Candelilla z pražiarne Rebelbean v Brne.
Príchuť: NUGAT - nektarinka - lieskový orech
Kostarika je jednou z krajín, cez ktoré sa nám podarilo precestovať a navštíviť tamojšie farmy. Medzi nimi La Candelilla, čo je skôr názov rodinnej spracovateľskej stanice, aby sme boli presní. Celkovo rodina Sanchezovcov obhospodaruje 70 hektárov pôdy a ročne spracuje približne 100 ton zeleného zrna, čo je pre predstavu asi 500 ton čerešní. O farmu a mlyn sa stará celkovo 7 súrodencov.
Kostarika je vo všeobecnosti pomerne rozvinutá a bohatá krajina s dobrou infraštruktúrou. Aj z tohto dôvodu je tu rozsah rodinných fariem trochu iný ako napríklad v Guatemale alebo Peru. Oblasti pestovania kávy v okolí hlavného mesta San José sú veľmi rôznorodé a ich mikroklíma sa značne líši. Tarrazú je oblasť s vysokou nadmorskou výškou a veľmi strmými zelenými svahmi. V skutočnosti sa nám asi najviac páčila a čakalo nás tam veľké prekvapenie. Stanica fungovala ako dokonale namazaný stroj, ktorý počas žatvy pracoval 22 hodín denne. Ďalšie dve hodiny sme strávili čistením strojov, takže v podstate nepretržitá prevádzka. Hádam preto majú v kancelárii 3l várku Bunn, niet divu.
Poľnohospodári: rodina Sanchezovcov
Oblasť: San Marcos, Tarrazú
Rozmanitosť: Caturra
Spracovanie: med
Nadmorská výška: 1500 m n. m.
Dovozca: Falcon Specialty Coffees
Príchuť: NUGAT - nektarinka - lieskový orech
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER