Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g
Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g

Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g

Vypredané
11,90 €
S DPH

Vybraná a čerstvo pražená káva Colombia Benedicto Puentes González z pražiarne Rebelbean v Brne.

Príchuť: YELLOW APPLE - KIWI - BERGAMOT

Chcete kávu namlít?
Vypredané
detail_vyhody_heureka.png Hodnotenie na Heureke 98% detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Všetko skladom detail_vyhody_cerstve_prazena.png Káva pražená každý týždeň
Zakúpením tohto produktu získate 13 bodov. Váš košík bude obsahovať celkom 13 bodov, ktoré je možné previesť na poukaz v hodnote 0,56 €.
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
stredné
Kávovník
100% Arabica
 

Benedicto a jeho káva boli minulý rok súčasťou losovania pre náš projekt Underdog. Takto sme sa spoznali aj vďaka spoločnej online konferencii, ktorú moderovali dievčatá z Chicas, ale my (a vy) sme mali možnosť stretnúť Benedicta osobne. Pred pár mesiacmi cestoval po Brne a v kaviarni vo Vlněne prednášal o svojej farme a o svojom prístupe k pestovaniu a najmä spracovaniu kávy. V rámci minuloročnej spolupráce sme Benediktovi zaplatili aj merač vlhkosti fazule z bonusov Underdog, ktorý si už dlho želal a ktorý je určite dobrou pomôckou pre rovnomernosť kvality jeho úrody.

Benedicto a jeho manželka Helena sú veľkými fanúšikmi moderných metód spracovania, najmä rôznych macerácií a riadenej fermentácie. Preto aj keď sa táto káva spracúva povedzme klasickou metódou prania, proces sa stále vyznačuje dvoma fázami. Po zbere sa káva nechá 20 hodín kvasiť v čerešniach, potom sa čerešne olúpajú a zrná v dužine sa opäť nechajú 30 hodín kvasiť a potom sa umyjú. Je to vlastne taká ľahká kombinácia všetkých troch metód, ktoré si možno predstavíte: prírodná suchá metóda, medová metóda a klasická umývacia metóda. Pravdepodobne preto je táto káva nádherne svieža a čistá v chuti, ktorej dominujú šťavnaté tóny jabĺk, kivi a kvetinová, ale zároveň korenistá bergamotová aróma.

Poľnohospodár: Benedicto Puentes González

Región: Ibagué, Tolima

Rozmanitosť: Caturra, Castillo

Spracovanie: umyté

Nadmorská výška: 1600 m n. m.

Dovozca: Chicas Industry

Príchuť: ŽLTÉ JABLKO, KIWI, BERGAMOT

Mohlo by vás zaujať aj

LB PLACEHOLDER