Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g
Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g

Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g

Vypredané
11,90 €
S DPH

Vybraná a čerstvo pražená káva Brazil Vinhal z pražiarne Rebelbean v Brne.

Príchuť: JACKFRUIT - ICE CASTANS - SWEET PAPRICA

Chcete kávu namlít?
Vypredané
detail_vyhody_heureka.png Hodnotenie na Heureke 98% detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Všetko skladom detail_vyhody_cerstve_prazena.png Káva pražená každý týždeň
Zakúpením tohto produktu získate 13 bodov. Váš košík bude obsahovať celkom 13 bodov, ktoré je možné previesť na poukaz v hodnote 0,56 €.
Spôsob spracovania
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
stredné
Kávovník
100% Arabica
 

Čo hovorí pražiareň Rebelbean o káve?

Dievčatá sa zameriavajú na dovoz káv z Kolumbie, ale akosi šťastnou náhodou raz na WOC narazili na kávy od rodiny Vinhalovcov, slovo dalo slovo a už sa zaoberali dovozom ich káv. Najstarší syn Rafael, ktorý sa stará o obchodnú stránku rodinného kávového podniku, sa v skutočnosti snaží presadiť v oblasti priameho predaja a priameho vývozu, pretože rád pozná konečného odberateľa svojej kávy.

Táto šarža 39 nás zaujala výraznou vôňou prezretého ovocia, dokonca mierne kvaseného, konkrétne chlebovníka a ananásu. Poznáte Tepache? Je to v podstate prírodne fermentovaný ananásový nápoj s prímesou čili. No, presne to môžete od tejto kávy v menšej miere očakávať :)

Ako som čítal opis spracovania, v podstate opisuje intenzívny med, ako keby vám v Kostarike povedali, že je to "čierny med". Z toho vyplýva dlhý čas kvasenia/sušenia na klasických betónových panviciach, konkrétne 62 hodín, a maximálne zachovanie dužiny na zrnách. Pri medovej metóde je rozhodujúce, koľko dužiny sa zachová na zrne, celkový čas kvasenia pred opätovným premytím zrna, ako často sa zrno prehrabe a v akej hrubej vrstve sa suší.

Poľnohospodár: rodina Vinhalovcov

Región: Cerrado Mineiro, Minas Gerais

Rozmanitosť: Topazio

Spracovanie: Fermentovaný med (62h)

Nadmorská výška: 980-2500 m n. m.

Dovozca: Chicas Industry

Príchuť: JACKFRUIT - ICE CHESTNUT - SWEET PAPRICA

Mohlo by vás zaujať aj

LB PLACEHOLDER