- Novinka
- Novinka
Nordbeans Kostarika Vara Blanca Honey 250 g
Svieža a sladká káva na filter na kávu s tónmi citrusov, marhúľ a žltého melóna. Spracovanie metódou „Honey“ jej dodáva plnšiu sladkosť, ktorú dopĺňa príjemná stredná kyslosť.
Upozorniť ma, keď bude na sklade
Zadajte svoj e-mail a dáme vám vedieť hneď, ako bude opäť na sklade.
Krajina: Kostarika
Farma: Vara Blanca
Farmár: Mário Marín
Lokalita: Santa María de Dota
Odroda: Caturra, Catuaí
Nadmorská výška: 1800 m n. m.
Spracovanie: Honey
Chuť: Sladká, Kyslá, Ovocná
Odporúčaná príprava: Filtr
Farma
Farma Vara Blanca stavia na šetrnom hospodárení a agrolesníckom spôsobe pestovania kávy. Kávovníky tu rastú v tieni vyšších stromov, ktoré pomáhajú regulovať teplotu a vytvárajú priaznivé podmienky pre ich vývoj. Tento spôsob pestovania zároveň podporuje rozmanitosť miestneho ekosystému a vytvára vhodné prostredie pre opeľovače, ktoré prispievajú k zdravému rastu a kvalite kávových čerešní.
Lokalita
Santa María ponúka veľmi priaznivé podmienky na pestovanie výberovej kávy. Okolité lesy pomáhajú udržiavať rozmanité a vyvážené prostredie, ktoré prospieva kávovníkom aj ďalším plodinám. Okrem kávy sa tu pestuje aj ovocie a zelenina, čo podporuje miestne poľnohospodárstvo, väčšiu sebestačnosť komunity a šetrnejšie využívanie krajiny.
Spracovanie
Spracovanie metódou „Honey“ sa nachádza na pomedzí metódy „washed“ a „natural“. Po odstránení šupky zostáva na zrnách časť sladkej dužiny, s ktorou sa káva následne suší na vyvýšených posteliach. Práve táto vrstva počas sušenia ovplyvňuje výsledný chuťový profil a dodáva káve výraznejšiu sladkosť, plnšie telo a tóny pripomínajúce med, karamel a zrelé ovocie.
EAN: 8594200946814
LB PLACEHOLDER