The Miners Etiópia Dikitu 250g
The Miners Etiópia Dikitu 250g

The Miners Ethiopia Dikitu 250g

Vypredané
11,90 €
S DPH

Ochutnajte skvelú kávu z pražiarne The Miners.

Chuť.

Chcete kávu zomlieť?
Vypredané
detail_vyhody_heureka.png Hodnotenie na Heureke 98% detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Všetko skladom detail_vyhody_cerstve_prazena.png Káva pražená každý týždeň
Spôsob spracovania
Suché (natural)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
tmavšie
Kávovník
100% Arabica
 

Čo hovorí pražiareň The Miners o tejto káve?

Nová prírodná Etiópia pochádza z oblasti Hambela v západnej Guji. Táto káva je výsledkom úsilia 150 miestnych drobných pestovateľov, ktorí žijú v susednej dedine Gute Sodu Kebele. Spracovateľská stanica sa nachádza v susednej oblasti Dikitu, odkiaľ pochádza aj názov. Za závodom stojí pán Abiyot, ktorý je zároveň majiteľom spoločnosti Buno Coffee Traders. Pán Abiyot od roku 2018 buduje a skupuje jednotlivé spracovateľské stanice v tejto oblasti. Jednou z odkúpených staníc je Dikitu, ktorú sa rozhodol využívať len na suché spracovanie kávy. Na tento účel vybudoval 120 nových afrických lôžok, aby zabezpečil optimálny proces sušenia. Káva sa v tejto oblasti pestuje na kopcoch na okraji dediny. Väčšina kávovníkov tam rastie v tieni miestnych stromov, ako sú Cordia africana, Acacia a Albizzia. Pán Abiyot sa posledné dva roky aktívne podieľa na rozvoji miestnej stanice výstavbou nových častí komplexu, výberom poľnohospodárov, s ktorými sa následne nadviaže spolupráca, a skutočným nákupom kávových čerešní a dohľadom nad procesom sušenia, aby sa zabezpečili čo najlepšie výsledky z hľadiska kvality.

V záujme zlepšenia činnosti stanice spoločnosť Buno Coffee Traders najala pána Bashuru, aby pôsobil ako manažér kvality a dohliadal na každodenný nákup kávových čerešní, ich sušenie a skladovanie. Pán Bashura stojí aj za vytvorením tímu, ktorý ponúka školenia o základných agronomických postupoch a buduje kontakty s novými farmármi. Spoločnosť Buno Coffee Traders tiež vypláca prémiu vo výške jednej etiópskej birry za každý kilogram vykúpených čerešní tým farmárom, ktorí prispeli k vytvoreniu konečných šarží. Tieto prémie majú povzbudiť poľnohospodárov, aby pokračovali v zbere, kým čerešne dokonale dozrejú. Spoločnosť Buno Coffee Traders tiež poskytuje poľnohospodárom bezúročnú pôžičku mimo sezóny na pokrytie nevyhnutných nákladov spojených so zberom. Úver sa potom odpočíta z platby počas zberu čerešní.

Farma: Hambela Wamena, West Guji, Oromia

Nadmorská výška: 1900 - 2300 m n. m.

Spracovanie: prírodné

Odroda: 74110, 74112 a dedičná odroda

Spôsob prípravy: Espresso, Moka Pot

Mohlo by vás zaujať aj

LB PLACEHOLDER