Nákupný košík
Beansmiths Uganda Gombe, 250g
Vypredané
13,90 €
S DPH
Vychutnajte si silu okamihu s touto lahodnou šálkou potešenia.
Príchuť: lesné ovocie - mandarínka - čokoláda
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Nechajte sa upozorniť, keď bude na sklade
Vaša žiadosť bola spracovaná.
Odporúčaná príprava
Espresso
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
tmavšie
Kávovník
100% Arabica
Beansmith's
Krajina: Uganda
Farma / umývacia stanica : Coffee Garden
Odporúčaná príprava: Espresso
Odroda: SL14, SL28 a Nyasaland
Spôsob spracovania: Umývaná
Nadmorská výška: 1800 - 2200 m n. m.
Horné Bukyabo
Kyslosť: Stredná kyslosť
Skóre pri kupovaní: 85+
Spracovateľská stanica spolupracuje s farmármi, ktorí už šesť rokov produkujú mikroloty. Majitelia poznajú každú poľnohospodársku rodinu a farmu, ktorá im dodáva čerešne, pretože žijú v horách približne šesťsto metrov nad pracou stanicou.
Mikroskladby v spracovateľskej stanici sa zostavujú podľa dátumu zberu a podobného chuťového profilu. Preto môžu jednotliví poľnohospodári prispieť svojou kávou do viacerých mikrosádok. Naša mikrolotka je pomenovaná podľa dediny Gombe, kde žije mnoho farmárov.
Do hodiny po zbere prinášajú čerešne na spracovateľskú stanicu v päťdesiatkilových vreciach takzvaní bežci - tím približne sto šesťdesiatich žien a mužov z miestnej komunity. V ten istý deň sa začína proces spracovania. Kávové čerešne sa najprv olúpajú a potom sa začne náš typický proces fermentácie ľahkým opláchnutím, po ktorom nasleduje namáčanie čerešní do studenej horskej vody, kde sa nechajú štyridsať hodín vychladnúť a potom sa konečne umyjú. Nakoniec sa zrná pomaly rovnomerne vysušia na konečný obsah vlhkosti 11 %. Pred vývozom sa všetky podrobia dôkladnému triedeniu na dvanástich rôznych triediacich staniciach.
EAN: 8594206182988
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
