Čerstvo pražená káva so strednou kyslosťou
Kyslosť je jednou z dôležitých chuťových charakteristík kvalitnej kávy. Môže byť veľmi jemná a takmer nepostrehnuteľná, alebo naopak výraznejšia a pripomínajúca ovocné alebo citrusové tóny. Úroveň kyslosť závisí predovšetkým od pôvodu kávových zŕn, nadmorskej výšky, v ktorej sa pestujú, spôsobu spracovania a stupňa praženia. Čerstvo pražená káva si zachováva svoju plnú arómu a prirodzenú chuť, v ktorej je kyslosť najviac citeľná.
Father's Coffee Colombia Inza 300g
The Naughty Dog Summer blend 200g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
The Naughty Dog Unicorn 15 200g
The Naughty Dog PIRATE RUM barrel coffee Kenya 200 g
Káva Francin Etiópia Guji Okoluu 250 g
Nordbeans WILD FOX ESPRESSO 250g
Fiftybeans Etiópia Lily 200g
Beansmiths Colombia Atunkaa DECAF - ESP 250g
Fiftybeans Blønd 200g
Father's Coffee kapsuly - Ethiopia Lalesa Natural
Vyvážená kyslosť dodáva káve sviežosť, komplexnosť a zaujímavé chuťové nuansy. Niektoré kávy sa vyznačujú veľmi jemnou a hladkou chuťou s minimálnou kyslosťou, zatiaľ čo iné ponúkajú príjemnú ovocnú sviežosť typickú napríklad pre kávy z Afriky alebo Strednej Ameriky. Výsledný chuťový profil ovplyvňuje nielen pôvod kávových zŕn, ale aj spôsob praženia a prípravy.
Pri výbere kávy je preto dobré zohľadniť kyslosť ako jeden z faktorov chuti, ktorý pomáha vytvoriť bohatý a harmonický zážitok z kávy.