Nákupný košík
GourmetKáva Specialty – Kenya Kiri 250 g
13,90 €
S DPH
Svieža a šťavnatá káva z Kene s tónmi bieleho hrozna a grapefruitu, ktoré dopĺňa jemná sladkosť trstinového cukru. Výrazná, čistá a elegantne ovocná káva.
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Zakúpením tohto produktu získate
16 bodov.
Váš košík bude obsahovať spolu
16
bodov, ktoré možno previesť na poukaz v hodnote
0,66 €.
Upozorniť ma, keď bude na sklade
Zadajte svoj e-mail a dáme vám vedieť hneď, ako bude opäť na sklade.
Odporúčaná prípravafiltr
Spôsob spracovaniaPremyté (washed)
Kyslosťstredná
Stupeň praženiasvetlé
Kávovník 100% Arabica
Dátum praženia2026-07-28
GourmetKava
Nadmorská výška: 1522 m n. m.
Región: Keňa, Kirinyaga
Odroda: SL28, SL34
Farma/stanica: Kiri factory
Pražiareň: BeanSmith
Spracovanie: Promyté (washed)
Čo je GourmetKáva Specialty?
Ide o výberovú kávu, ktorú sme pre vás starostlivo vybrali a pražiareň Beansmith ju pre nás upražila. Existuje mnoho definícií, SCA (Asociácia pre výberovú kávu) konkrétne uvádza, že ide o kávy, ktoré pri odbornom hodnotenídosiahnu aspoň 80 bodov zo 100 a neobsahujú výrazné vady v chuti. Pri našich výberových kávach nájdete vždy 100 % transparentnosť (farmy, dovozca, pražiareň kávy a predajca).
Čím sa výberová káva líšia od ostatných?
V káve neočakávajte výraznú horkosť, pretože sú pražené na svetlejší stupeň ako bežné kávy. Zvyčajne v nich nájdete skôr ovocnejšie chute. Všetky naše kávy sú primárne určené skôr na domáce prípravy, ako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemôžu byť zaujímavé aj v moka kanvici.
Tip na prípravu
Presnú hrubosť mletia neuvádzame, pretože každý mlynček to má inak, ale môžete skúsiť mlieť tak, aby ste dosiahli približne to, čo uvádzame nižšie. Je to však naozaj len jeden z mnohých rôznych prípadov. Je to len akýsi odrazový mostík.
drip 18 g (60 ml bloom), celkom 250 ml za 2:30 min
Informácie od farmára
Káva pochádza zo spracovateľskej stanice Kiri Factory, ktorú prevádzkuje družstvo Ngiriambu Farmers Cooperative Society. Do stanice dodávajú kávové čerešne viac ako 3 500 malých pestovateľov z okolia, ktorí hospodária prevažne na malých farmách s rozlohou do jedného hektára.
Pestujú predovšetkým tradičné kenské odrody SL28 a SL34, známe svojou vysokou kvalitou a výrazným chuťovým profilom. Vďaka hlbokému koreňovému systému dobre zvládajú miestne podmienky a obmedzené množstvo vody.
Spracovanie
Zrelé kávové čerešne sa zbierajú ručne a po dovezení do Kiri Factory sa starostlivo triedia. Následne sa zbavia dužiny a káva fermentuje približne 24–36 hodín. Potom sa premyje čistou vodou a ďalších 24 hodín sa namáča.
Nakoniec sa káva suší na vyvýšených afrických sušiacich roštoch približne 20 dní. Počas sušenia sa pravidelne obracia a chráni pred príliš silným slnkom aj nočnou vlhkosťou, aby proces prebiehal pomaly a rovnomerne.
Označenie AB
Keňa patrí medzi najuznávanejších producentov výberovej kávy a je známa dôrazom na starostlivé triedenie a spracovanie. Označenie AB sa vzťahuje na veľkosť zŕn – v tomto prípade majú približne 6–7 mm.
EAN: 8594206184333
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
