Nákupný košík
-
Zobraziť všetky kávyKategórie a pražiarne 19
Naša GourmetKáva
pražená každý týždeň
GourmetKáva Specialty
Výberová káva
Plniteľné kapsule
Predplatné kávy
Alternatívy mlieka pre baristov
Bezkofeínová káva
BeanSmith's
Father's Coffee Roastery
Fiftybeans
Francin Roasters
Mamacoffee
The Naughty Dog
Nordbeans
Kapsuly Nespresso®
Dolce Gusto kapsuly
Trung Nguyen
Zelená káva (nepražená)
Kávové pody E.S.E.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
GourmetKava Specialty Guatemala Comal ESP 250g
Vypredané
10,90 €
S DPH
Plné a husté espresso s príjemnou sladkosťou a jemnou osviežujúcou horkosťou v závere. Dokonale vyvážená chuť pre skutočný pôžitok. Chuť: čerešňový džem - brusnica - horká čokoláda
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Zakúpením tohto produktu získate
13 bodov.
Váš košík bude obsahovať spolu
13
bodov, ktoré možno previesť na poukaz v hodnote
0,53 €.
Upozorniť ma, keď bude na sklade
Zadajte svoj e-mail a dáme vám vedieť hneď, ako bude opäť na sklade.
Odporúčaná prípravaespresso
Spôsob spracovaniaPremyté (washed)
Kyslosťnízka
Stupeň praženiasvetlé
Kávovník 100% Arabica
GourmetKava
Nadmorská výška: 1 400 - 2 000 m n. m.
Región: Caserío San Juan, Aldea El Palmar, San Pedro Necta
Odroda: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
Poľnohospodársky podnik: Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL)
Mesiace zberu: november - apríl
Pražiareň: Beansmith
Čo je gurmánska kávová špecialita?
Je to skutočná špeciálna káva, ktorú pre nás starostlivo vyberá a praží výberová pražiareň Beansmith. Existuje mnoho definícií, jedna z tých konkrétnejších od SCA (Select Coffee Association) uvádza, že ide o kávy, ktoré v odbornom hodnotení získali aspoň 80 bodov zo 100 a nemajú presne uvedené chuťové chyby. Pri našich výberových kávach nájdete aj 100 % transparentnosť (farmy, dovozca, pražiareň a predajca).
Čo je na našich výberových kávach iné?
Nečakajte výraznú horkosť kávy, pretože sú pražené ľahšie ako bežné kávy. Tieto kávy sú pražené predovšetkým na espresso, ale to neznamená, že nemôžu byť zaujímavé v moka kanvici.
Tip na prípravu
Nepíšeme presnú hrubosť mletia, pretože každý mlynček ju má inú, ale môžete skúsiť mletie, aby ste dostali približne to, čo máme nižšie. Je to však naozaj jeden z mnohých rôznych prípadov. Je to len taký odrazový mostík.
Odporúčaná príprava 16 g kávy / 35 ml výstupu za približne 30 s
Informácie od dovozcu
Organizácia FECCEG (Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala) vznikla v roku 2006 ako reakcia na kávovú krízu. Jej poslaním je podporovať komunity produkujúce kávu, uľahčovať prístup na trhy a zlepšovať logistiku súvisiacu s vývozom. Organizácia poskytuje technické poradenstvo, podporuje diverzifikáciu plodín, ponúka programy poľnohospodárskej odbornej prípravy a pomáha pri udeľovaní certifikátov, ako sú ekologické a Fairtrade.
Hoci káva zostáva hlavnou plodinou týchto komunít, pestujú aj med, ovocné stromy a plodiny pre vlastnú potrebu, ako je kukurica a fazuľa. Okrem toho vysádzajú stromy na podporu biodiverzity a ochranu vodných zdrojov. Pestujú tiež kvety a rastliny, ktoré lákajú včely a pomáhajú zvyšovať produkciu medu.
Každý pestovateľ spracováva a suší kávu individuálne na malých terasách. Majú vlastné pražičky, fermentačné nádrže a umývacie systémy. Spoločnosť COMAL potom od členov zbiera vysušenú pergamenovú kávu a odváža ju do sušiarne FECCEG v Quetzaltenangu. Tu tím kontroly kvality analyzuje každú dávku, ktorá sa v závislosti od kvality predáva buď ako mikrolot alebo sa mieša s inými kávami z rovnakej organizácie a kategórie.
EAN: 8594206184012
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
