Nákupný košík
GourmetCoffee Specialty Ethiopia Dambi Natural 250g
Skladom
13,90 €
S DPH
Zážitok od prvého dúšku. Táto Etiópia prekvapí intenzívnou vôňou šeříka, ktorá sa jemne mieša so sladkou chuťou zrelých čučoriedok a zamatovou dochuťou nugátu. Vďaka prírodnému spracovaniu jechuť dokonale čistá, šťavnatá a vrstevnatá - ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú výnimočný šálok. Jedna z tých káv, ktoré si budete pamätať.
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Nechajte sa upozorniť, keď bude na sklade
Vaša žiadosť bola spracovaná.
Odporúčaná príprava
Filtr
Spôsob spracovania
Suché (natural)
Kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica
Dátum praženia
2025-10-29
GourmetKava
Nadmorská výška: 2000 m n. m.
Región.
Odroda: JARC 72165
Poľnohospodár: Bekele Yitute
Poľnohospodársky podnik/stanica: Dambi Farm
Pražiareň: Beansmith
Spracovanie: prírodné
Skóre pri kupovaní : 86
Čo je GourmetCoffee Specialty?
Je to výber káv, ktoré sme starostlivo vybrali a pražiareň Beansmith ich pre nás spracovala. Existuje mnoho definícií, SCA (Select Coffee Association) konkrétne uvádza, že ide o kávy, ktoré v odbornom hodnotenízískali najmenej 80 bodov zo 100 a neobsahujú žiadne výrazné chuťové chyby. Pri našich výberových kávach vždy nájdete aj 100 % transparentnosť (farmy, dovozca, pražiareň a predajca).
Čo je na našich výberových kávach iné?
Nečakajte výraznú horkosť kávy, pretože sú pražené ľahšie ako bežné kávy. Spravidla v nich nájdete viac ovocných chutí. Všetky naše kávy sú primárne určené na domácu prípravu ako filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemôžu byť zaujímavé v moka kanvici.
Tip na prípravu
Nepíšeme presnú hrubosť mletia, pretože každý mlynček ju má inú, ale môžete skúsiť mletie, aby ste dostali približne to, čo my nižšie. Je to však naozaj jeden z mnohých rôznych prípadov. Je to len akýsi odrazový mostík.
Kvapkanie 18g (60ml bloom), 250ml spolu za 2:30min.
Informácie od farmára
Bekele Yitute pochádza z rodiny, ktorá sa pestovaním kávy zaoberá už niekoľko generácií - k tomuto remeslu majú blízko aj jeho manželka a dcéra. Farmu Dambi prevzal po svojich predkoch; jej názov odkazuje na oblasť Dambi kebele, kde sa nachádza.
Jeho farma je prirodzene ekologická - Bekele používa len organické hnojivá, strukoviny ako medziplodiny na viazanie dusíka a tiež potravinárske a peňažné plodiny, aby čo najlepšie využil pôdu.
Na plantáži pestuje zmes pôvodných miestnych odrôd (predtým známych ako "etiópske dedičstvo") a odrôd JARC vyšľachtených Poľnohospodárskym výskumným centrom v Jimme. Toto výskumné centrum prináša etiópskym poľnohospodárom odrody odolnejšie voči chorobám, ktoré si zachovávajú vynikajúcu chuť v šálke.
Bekele a jeho rodina zbierajú kávové čerešne ručne - vyberajú len dokonale zrelé červené plody. Po zbere ich pretriedia tak, aby sa na ďalšie spracovanie dostali len tie najlepšie. Čerešne potom rozložia na vyvýšené sušiace lôžka, kde ich pravidelne otáčajú, aby sa rovnomerne vysušili. Celý proces trvá približne 15 až 18 dní.
EAN: 8594206184180
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
