Káva Francin Guatemala Canaque 250g
Káva Francin Guatemala Canaque 250g

Káva Francin Guatemala Canaque 250g

Vypredané
13,90 €
S DPH

Ľahko pražená káva, ktorá vás obklopí príjemným pocitom vďaka svojej bohatej a hrejivej chuti.

Príchuť: rum- nugát- kakao- sirup

Chcete kávu namlít?
Vypredané
detail_vyhody_heureka.png Hodnotenie na Heureke 98% detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Všetko skladom detail_vyhody_cerstve_prazena.png Káva pražená každý týždeň
Odporúčaná príprava
všetky prípravky
Spôsob spracovania
Suché (natural)
Kyslosť
vyššia
Stupeň praženia
svetlé
Kávovník
100% Arabica
 

Táto skvelá prírodná káva si rýchlo získala oddaných priaznivcov a ešte rýchlejšie doslova zmizla z pultov!

Preto sme v marci oslovili nášho priateľa Jeremyho z Touton Specialty Coffee a opýtali sa, či bude káva Canaque opäť dostupná. Jeho odpoveď bola kladná a hneď ako mal Jeremy k dispozícii vzorky, poslal nám ich na ochutnanie. Urobili sme dôkladný test - upražili sme 50 g zelených zŕn na pražičke Ikawa, počkali niekoľko dní, kým sa chuť ustáli (kto by to vydržal? :)), ochutnali (cupping), sami posúdili a neskôr sa ponorili do diskusie o káve s kolegami, vymenili si názory a postrehy.

Výsledok?

Káva bola veľmi podobná tej, ktorú sme mali v ponuke doteraz, takže nebolo o čom diskutovať. Rozhodli sme sa, že ju ponúkneme znova.

Po roku ju opäť kupujeme v dostatočnom množstve, aby ste si opäť mohli vychutnať kávu s rumovou a nugátovou arómou a jemnou, sladkou chuťou.

Pri suchej metóde sa čerešne po zbere rozprestierajú v tenkej vrstve na betónových terasách alebo na afrických záhonoch, kde sa sušia. Alternatívne sa na sušenie používajú mechanické sušičky. Káva sa musí pravidelne obracať, aby sa zabránilo tvorbe plesní a nežiaducemu kvaseniu. Po ukončení sušenia, či už na slnku alebo v sušičke, sa šupka mechanicky odstráni v "suchom mlyne". Samotné suché spracovanie dodáva káve určité chuťové vlastnosti bez ohľadu na odrodu alebo terroir. Často je to pozitívne, ale pri nesprávnom postupe môže byť sušenie negatívne a nenávratne zničiť celú dávku (časť úrody). V prípade zlého sušenia nájdeme v káve fermentované až alkoholické tóny, kvasinky alebo dokonca hnoj. Na druhej strane, ak sa sušenie vykonáva tak, ako má, suchá metóda vždy prináša do šálky ovocné chute a krémové telo.

Guatemala

Odroda: Caturra

Spracovanie: suché (prírodné)

V60, Frenchpress, Chemex, Smart, Vacuum Pot, Batch

Nadmorská výška: 1 800 m n. m.

EAN: 655729693219

Mohlo by vás zaujať aj

LB PLACEHOLDER