Nákupný košík
Fiftybeans Mexiko Gildo García Pérez, 200g
Vypredané
15,90 €
S DPH
Čerstvo pražená káva z brnenskej pražiarne kávy Fiftybeans.
Príchuť: FICKS - YELLOW MELON - HONEY - FLOWERS
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Nechajte sa upozorniť, keď bude na sklade
Vaša žiadosť bola spracovaná.
Spôsob spracovania
Honey
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
svetlé
Kávovník
100% Arabica
Fiftybeans
Príbeh kávy by Hermenegildo García Pérez:
Gildo je muž na správnom mieste. Celý život sa venovala káve. Stará sa o svoju farmu, vzdeláva ostatných poľnohospodárov a sám praží zrná! Je radosť naraziť na niekoho takého!
Z mála dostupných vzoriek vynikala partia spracovaná metódou čierneho medu. Gildo však túto kávu spracovával len na svojej farme. Čerešne pochádzajú od farmárov Armanda Sandovala a Marcosa Josého.
Podstata metódy čierneho medu spočíva v tom, že z kávových čerešní sa odstráni tenká vrstva šupky a následne sa fermentujú. Táto metóda vytvára nádherne vyvážené chute.
Takže v šálke máte veľa fíg, kvetov, žltého ovocia a medu.
Na prípravu tejto kávy sa používa pražička Loring S15 Falcon, ktorá využíva ako hlavný zdroj odvodu tepelnej energie konvekciu, t. j. horúci vzduch. To mi umožňuje veľmi precízne pracovať s chuťovými nuansami tejto kávy a zachovať tak jej vysokú šťavnatosť, ale aj sladkosť.
Pri filtrovanej káve používajte zrnkovú kávu vždy najskôr 7 dní od dátumu praženia. Po prvom otvorení nechajte balenie "vyvetrať" aspoň 4 hodiny pred prípravou kávy. Tým sa zabráni nežiaducim horkým tónom v chuti.
Balenie je naplnené dusíkom určeným na potravinárske účely, ktorý spomaľuje oxidáciu zŕn, takže káva si zachová svoj charakter aj 45 dní po pražení.
Krajina: Mexiko
Nadmorská výška: 1450 m n. m.
Rozmanitosť: Bourbon
Spracovanie: med
Chuťový profil: figy - žltý melón - med - kvety
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
