História kávy

História kávy

histórie kávy Pôvod kávy

Za tzv. "Pravlasť kávy" je najčastejšie označovaná oblasť v okolí Etiópie, kde sa dodnes nachádza divoko rastúce kríky kávovníka. Podľa historikov bola práve z Etiópie okolo 13-14. storočia bojovníkmi prevezená prvá káva do Jemenu - tu sa začala pestovať prvé políčka kávovníkov.

Pestovanie kávy

Pestovanie kávovníka bolo ešte pred 150 rokmi primárnou výsadou Arabského polostrova - vývoz kávových zŕn bol prísne zakázaný a Arabi navyše nesmeli kávové semená znehodnocovať varom.

Najväčší podiel na rozšírenie kávy 100% arabica a robusta do Európy majú predovšetkým Holanďania, ktorí tajne previezli kávové zrná z Jemenu. Neskôr sa pestovanie rozšírilo do Indie, Holandska a neskôr do celej Európy. Neskôr sa ako svetová kávová veľmoc presadila Brazílie, ktorá si toto postavenie udržala až do dnešnej doby.

Pitie kávy

Samotné popíjanie tohto do hneda zafarbeného nápoja je rozšírené už od 14.-15. storočia a to aj v oblastiach mimo Arabský polostrov, kde ľudia čerstvú kávu popíjali o obedňajšej sieste v kaviarňach a reštauráciách.

Neskôr sa stalo požívanie kávy záľubou a vášňou (predovšetkým v Turecku) a odtiaľ sa rozšírilo aj do ostatných krajín sveta. V Prahe bola prvá kaviareň s kávou otvorená v roku 1714.

Maľba Lovis Corinth - Deutsch: Porträt des Malers Benno Becker

Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.

Súvisiace produkty

Brazília Santos, zrnková káva arabica
Skladom
Naša GourmetKáva

Brazília Santos, zrnková káva arabica

GourmetKava
20
Brazília je svetová jednotka v produkcii a exporte mimoriadne kvalitnej zrnkovej kávy . Vôbec najznámejšia a najobľúbenejšia je 100% Arabica Brazília Santos.
Na sklade
7,90 €
Indie Cherry, zrnková káva ROBUSTA
Vypredané
Naša GourmetKáva

Indie Cherry, zrnková káva ROBUSTA

GourmetKava
114
Cherry je vysoko kvalitná silná a intenzívna Robusta s ľahko čokoládovou chuťou, vyššou horkosťou typickou pre Robustu a tiež s vyšším obsahom kofeínu , ktorý je až 2x vyšší oproti Arabice.
Vypredané
6,90 €
Zobraziť
jedno Kafe jedno Kafe 2
Skladom
Trung Nguyen

Trung Nguyen CREATIVE 4, mletá káva

Trung Nguyen
185
Silná aróma a bohatá chuť idú ruka v ruke s vyšším obsahom kofeínu . Káva obsahuje ručný výber nemletých zŕn (tzv. Culi) káv Arabica, Robusta, Chari a Catimor.
Na sklade
6,90 €
Pozri články autora
Dominik Škoda

Majiteľ a riaditeľ spoločnosti GourmetKava s.r.o., ktorá už 11 rokov prevádzkuje e-shop s čerstvo praženou kávou a príslušenstvom na alternatívnu prípravu kávy. Ako certifikovaný odborník a držiteľ prestížneho medzinárodného certifikátu Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association (SCA) sa do chodu firmy zapája úplne osobne. Ponúkané kávy sám degustuje. Navštevuje pestovateľov v krajinách pôvodu, kde rieši nielen kvalitu zŕn, ale aj férové podmienky pre samotných pestovateľov a zberačov (fair trade). Na webe pôsobí ako autor edukatívnych článkov, v ktorých búra mýty o káve a učí správnu domácu prípravu. Dlhodobo presadzuje zelenší prístup k e-commerce. Ing. Dominik Škoda je tiež milovníkom prírody, kutilstva a hudby. Pod hlavičkou firmy vyvinul aj úspešnú vlastnú značku cenovo dostupného príslušenstva Kaffia.

Blog