Nákupný košík
Dos Mundos Uganda Namugowa 250g
Vypredané
13,90 €
S DPH
Nový filter, ktorý vám pripomenie neskorý letný čas. :)
Slivky - Fialky - Rozinky
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Nechajte sa upozorniť, keď bude na sklade
Vaša žiadosť bola spracovaná.
Odporúčaná príprava
Filtr
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica
Dos Mundos
Skóre pri pohárikovaní: 86,5
Región: Uganda - Bukyabo
Región: Bukyabo, okres Sironko
Odroda: SL14, SL28 a Nyasaland
Umývacia stanica: The Coffee Gardens
Spracovanie: umývanie so 140-hodinovou fermentáciou
Nadmorská výška: 2 000 - 2 200 m n. m.
Cieľom projektu Coffee Gardens je zlepšiť príjmy a živobytie poľnohospodárov, vytvoriť a poskytnúť pracovné miesta na vidieku, podporiť rodovú rovnosť, zvýšiť transparentnosť a vysledovateľnosť v celom dodávateľskom reťazci, podporiť ochranu životného prostredia v regióne a poskytnúť poľnohospodárom školenia o správnych poľnohospodárskych postupoch.
Káva sa opisuje ako intenzívne komplexná explózia ovocia, 140 hodín fermentácie a 3 roky testovania a experimentovania. Je pomenovaná po vedúcom pracej stanice Jo Namugovi Larovi, ktorého vášeň pre kávu a neuveriteľná zručnosť je zjavná v každom dúšku.
Čerstvo nazbierané kávové čerešne sa privezú na praciu stanicu, roztriedia sa a 100 hodín fermentujú v krytých nádržiach. Po oberaní sa čerešne ponoria do studenej riečnej vody na následnú 40-hodinovú fermentáciu. Umyté zrná sa potom 2 - 3 dni sušia v tieni. Ďalšie sušenie prebieha na slnku približne 10 dní v závislosti od ročného obdobia a miestneho počasia.
EAN: 0777640000871
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
