Nákupný košík
The Naughty Dog KENYA NGANDU, 200g
Vypredané
10,90 €
S DPH
Ochutnajte skvelú kávu z pražiarne The naughty dog.
Príchuť: ČIERNA RYŽA-LAVOR SIRUP-LIMETKA
 |
Hodnotenie na Heureke 98% |  |
Doprava zdarma nad 85€ |
 |
Všetko skladom |  |
Káva pražená každý týždeň |
Nechajte sa upozorniť, keď bude na sklade
Vaša žiadosť bola spracovaná.
Spôsob spracovania
Premyté (washed)
Kyslosť
vyššia
Stupeň praženia
svetlé
Kávovník
100% Arabica
The Naughty Dog
Poľnohospodárske družstvo Rutuma je relatívne nový subjekt, ktorý vznikol v roku 1995 po rozdelení FCS Mathira, ktoré malo 11 mlynov. V roku 2005 sa farmárske družstvá Ruthanga, Tumutumu a Marua zlúčili do spoločnosti Rutuma Amalgamated FCS Limited, ktorá bola založená 5. januára 2005. Jednotlivé spoločnosti, ktoré sa zlúčili, už mali existujúce komunitné mlyny, a tak (napriek relatívne nedávnemu vzniku) spoločnosť v súčasnosti prevádzkuje sedem mlynov - konkrétne Ruthagati, Marua, Karie, Ngandu, Githima, Kianjogu a Ndurutu - a môže sa pochváliť celkovou ročnou produkciou približne 330 ton zelenej kávy ročne.
Pri metóde prania prechádzajú čerešne cez tzv. lúpačku, kde obrovskou rýchlosťou narážajú na kovové disky s hrotmi alebo hrotmi, čím sa odstraňuje šupka a dužina. Po tomto kroku nám zostane zelené jadro, ale s časťou dužiny (cukru ). Aby sa uľahčilo odstránenie tejto zvyšnej dužiny, zrná sa nechajú niekoľko hodín, často až desiatky hodín, kvasiť v nádržiach. Po fermentácii sa dužina oddelí od zrna a ide ľahšie dole. Tu sa dostávame ku kroku, kvôli ktorému túto metódu nazývame praním. Káva sa z nádrží premiestni do umývacieho kanála, kde sa zrná premyjú vodou a odstránia sa posledné cukry - dužina.
Krajina pôvodu: Keňa
Spracovanie: Washed
Aromatický profil: ČIERNA RYŽA-LAVOR SIRUP-LIMETKA
Región: Nyeri
Farma: Ngandu AB - Rutuma Farmers Coop Society
Odroda: SL28, SL34
Nadmorská výška: 1 700 - 1 800 m n. m.
Zber: november - december 2021
Mohlo by vás zaujať aj
LB PLACEHOLDER
Klepnite pre zväčšenie
