Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g
Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g

Dos Mundos Myanmar U Sai Wan 250g

Obecnie brak na stanie
66,90 zł
Brutto

Ekskluzywna limitowana edycja pełna wyjątkowych smaków i orzeźwiających aromatów, które nie tylko dodadzą energii, ale także zainspirują na cały dzień. Porzeczka - Grejpfrut - Marmolada z pigwy - Piernik

Czy chcesz zmielić kawę?
Out of stock
detail_vyhody_heureka.png 98% na CENEO
ufają nam tysiące klientów		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Darmowa dostawa
przy zamówieniach powyżej 360 zl
detail_vyhody_vse_skladem.png Wszystko w magazynie
wysyłamy dziś, jutro u Ciebie		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Świeżo palona
kawa każdego dnia
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Suché (natural)
Kwasowość
vyšší
Stopień prażenia
světlé
Drzewo kawowe
100% Arabica
Data pieczenia
2024-03-18
 

Wynik cuppingu: 87 punktów

Obszar: Pyin Oo Lwin
Farma: Green Land
Farmer: U Sai Wan
Odmiana: 100% Arabica SL34
Obróbkakawy: naturalna
Wysokość: 1158 m n.p.m.

Farma Green Land położona jest wzdłuż malowniczej drogi łączącej Pyin Oo Lwin i Mogok, w pobliżu granicy dywizji Mandalay i północnego stanu Shan. Farma nie jest rodzinnym biznesem, ale gospodarstwem prowadzonym przez rolnika U Sai Wan. Wraz ze swoim wujem, ciotką, dwoma lokalnymi agronomami i oddanym zespołem pracowników zarządza operacją. Gospodarstwo posiada jedną z największych plantacji kawy arabica w kraju, obejmującą około 450 akrów. Krajobraz kawowy w Green Land jest zróżnicowany, z przewagą odmian Kostaryki, uzupełnionych mieszanką Catimor i SL34. Sai Wan nie zna granic i z każdym nowym zbiorem kawy stara się rozwijać swoje gospodarstwo. Nieustannie eksperymentuje z nowymi odmianami, takimi jak Yellow Bourbon, Caturra, Catuai, a nawet Geisha.

Dojrzałe wiśnie z farmy zbierane są ręcznie. Po zbiorach wiśnie są selekcjonowane poprzez zanurzenie ich w wodzie i staranne sortowanie w celu usunięcia niedojrzałych i przejrzałych owoców. Wiśnie są następnie umieszczane na afrykańskich łóżkach i suszone przez 11 do 32 dni (w zależności od warunków pogodowych). Po zakończeniu suszenia wiśnie są obierane w celu usunięcia zewnętrznej warstwy owoców, a następnie sortowane, klasyfikowane i pakowane.

U Sai Wan jest nie tylko rolnikiem, ale także wizjonerem w dziedzinie kawy w Birmie. Jego kawy Green Land regularnie przewyższają konkurencję, za co są nagradzane w krajowych konkursach. Oprócz zarządzania farmą, odgrywa również kluczową rolę w Myanmar Coffee Association, gdzie jest dyrektorem handlowym w Mandalay Coffee Group.

Zalecany sposób przygotowania: 18 g kawy, 300 ml wody, 3 min ekstrakcji

LB

LB PLACEHOLDER